城里吃不到的乡村私房菜,全都藏在昆明城边这处老钢厂里!

—-来!昆明吃货联盟陪你吃乡村私房菜—-
传统私房菜开在住宅或写字楼中,像在别人家里吃由主人做的拿手好菜,这类私房菜遍布城市每个角落,很容易就能找到!而藏于农村的乡村私房菜,往往就成了城里吃不到的“珍惜”美味!(文末超级福利)
早就听说呈贡老钢厂有家乡村私房菜馆相当阔以
能吃到大猪头、麻子豆花等
很多在城里已经销声匿迹的传统美食
本着”吃货不怕巷子深,吃货不怕路途远“的精神
我又一次踏上了到大呈贡的寻吃之旅
在呈贡老钢厂的院子里,老式厂区另辟蹊径
前庭后院,穿堂小风吹拂,好不惬意
竟有一种小时候吃酒席的温馨感
浓郁的农村味,真是名副其实的乡村私房菜馆
浓郁乡村风浓郁乡村风
食材新鲜,而且菜量出人意料的大
比起城里大多数的餐厅,菜品不失精致
还保质保量,意外的价廉物美
人均30元左右,满满一桌子菜完全撑到变形
好久没吃过这么地道的乡村菜了
请容我先麻溜地吃上两口
这就一样一样给小伙伴们介绍咯~
鸿运当头
这道鸿运当头,堪称到店必点招牌
如此“彪悍”的美食,现在哪里还见得到
大半张猪脸上桌简直太震撼了
惹得众人纷纷拿出手机拍拍拍各种狂晒
虽然看似狂野,但貌似吃过的人都说棒
形象早就抛到九霄云外了,带上手套准备开吃
一盘香喷喷的鸿运当头,表皮焦黄脆嫩、芳香四溢
吃起来脆嫩气香、肥而不腻、油而清爽
完全给人带来一种强烈的视觉诱惑和味蕾冲击
麻籽豆花
麻籽豆花用火麻的种子现点现加工而成是一款上乘的素菜养生食物火麻籽是优质的蛋白质食品,既营养又美味
麻籽豆花细而散,清爽可口,味道醇美
并有润燥、滑肠、消渴的效果
而且全昆明只有这里才有
很多人都携老带小一家子找着来吃
干椒秘制腌肉
作为60、70、80后的昆明人
腌肉可是小时候过年才能吃到的美味
如今生活越过越好,吃腻了各种山珍海鲜
我们又开始“怀念”起这些土菜了
自家传统方法腌制的腌肉,肉味浓烈香鲜
不仅登大雅之堂,亦可作佐餐下酒之品
吃起来肥而不腻、味足而不咸
满口香酥让人迷恋,更有种越嚼越香的感觉
酸汤雪花鱼
厚薄均匀的鱼片就像雪花一样精致
刺少,肉嫩,汤香就是它最大的特点
自制的酸汤汤头,酸爽开胃
大热天来上一锅,才是对夏天最大的敬畏
鲜嫩鱼肉吸附了汤汁的酸爽后更加入味
香味浓郁扑鼻却不一点燥烈
喜欢食鱼者,这般的酸爽美味让人爱不释口
双椒豆豉油渣
豆豉和油渣是儿时最不可缺的美食
现在还能吃到如此经典的下饭菜,实属难得
入口软烂回甜,肥瘦相宜、酥松软糯
辅以双椒的加持,轻轻松松甩下三碗饭
烧椒去骨土鸡脚
吃鸡爪最过瘾的方式,就是吃无骨鸡爪
不用麻烦去啃,直接吃更有滋味
鸡爪软嫩滑爽、辣而不燥
天气渐热,来一份烧椒去骨土鸡脚,很是过瘾
葱香牛肉
这个是在酒席上常能看到的一道菜
在很多地方都是非常受欢迎的,这里也不例外
牛肉都是选用当天宰杀的新鲜牛肉
经过翻炒,大葱又把牛肉的香味提升了一个台阶
就连浸在盘底的粉丝也格外的鲜美可口
百合扣南瓜
是一道老少咸宜的健康菜,软糯可口
还有良好的营养滋补之功
养嘴又养生,在乡村私房菜馆,一样能兼顾到
除了这些,这里还有很多特色菜
无奈胃部容量有限
只能等下次,再邀约小伙伴来大快朵颐了
小炒鸡
喷香的小炒鸡也是强烈推荐哒
炒至金黄的鸡肉鲜嫩爽滑,特别入味
一口一块鸡肉,通过味觉颤抖全身细胞
干锅鸡杂
满满一锅的丰富,脆、嫩、鲜、
香、浓、墨、重、彩……
麻辣兼备,色鲜味美
干锅鸡杂的诱惑力,有谁能够顶得住?!
蒸臭豆腐
味道超好的双椒蒸臭豆腐辣、香、咸、鲜多种滋味缠绕在一起
实在是味道丰富,堪称下饭神器
浓郁入味入口即化老钢厂私房菜
乡村私房菜的特别之处
在于每道菜都没有华而不实的外表
有的都是实力勾人食欲的内在
虽然不是那么高大上,但每一道都值得回味
位于呈贡老钢厂的这处私房菜馆
面积很大,大厅能同时容纳上百人在此就餐
此外,还设有私密的独立包间
不管是喜欢热闹或是安静,这里都能满足

来到这样的乡村私房菜馆
没有华丽的装潢,只有简单朴实的美食
一脚踏进,质朴温馨之感溢满心头
在“城市菜”充斥着我们生活的今天
能吃上一口原汁原味的乡村菜简直太幸福
别看私房菜藏在远离闹市的老厂区里
就冲着这些城里吃不到的美食,跑再远也要来
更何况,还有为你们嘴巴操碎心的我
为你们整理的独家美食福利
就算藏再深,美食和福利统统帮你们挖出来
吃货超级福利
老钢厂私房菜

2019年4月28日以前
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活动最终解释权归商家所有
老钢厂私房菜:
地址:昆明市呈贡区兴呈路6590号(原呈贡钢厂)
电话:0871-67477559 / 15812080904 / 15388711636
人均:30元-40元
营业时间:上午10:30-晚上21:30
停车情况:内有免费停车位,停车很方便
地图指示:(可点击文末“阅读原文”直接导航到“老钢厂私房菜”)
(点击可看大图)
丨图片:现场实拍
丨文案:吃货@昆明吃货联盟
昆明吃货联盟丨推广请联系微信号:chlm-km
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