天天爆满的烧洋芋店,只为一个人开!

吃洋芋长子弟
洋芋对于云南人来说再寻常不过
烧洋芋炸洋芋蘸水洋芋老奶洋芋….
云南人把洋芋“吃出了花”!
团长最近在螺峰街发现了一家火爆的烧洋芋店
正宗泸西风味,吃过就上瘾!
更特别的是,老板开店的原因非常浪漫
因为媳妇爱吃烧洋芋!
因为一个人,开了一家店
老板两口子都来自泸西,老板娘平常最喜欢的就是老家的烧洋芋,可昆明街头很少有开店卖烧洋芋的,就这样,老板为媳妇开起了一家烧洋芋店。
一拢炭火两个人一堆烧洋芋,生活的气息在店里体现得淋漓尽致,老板两口子每天都会坐在烤摊前烧洋芋,等待一轮又一轮的食客光临。
老板娘的热情好客也是小店的招牌,和坐在烤摊前的食客拉家常,久而久之,“胖媳妇十八味烧土豆”的招牌就这样被叫了出来。
烧洋芋看似简单,可难得的是沉下心来做好一件事,开店三年,小店的味道吸引了无数回头客,更有食客一直在催促着老板快开分店,老板更是时常自我激励“每天都要做一点有意义的事情。”
烧土豆
云南人更喜欢把土豆叫做洋芋,看着一个个刚烤好的洋芋,圆滚滚还带着热气,老板会细心的帮你剪成小块,上桌就能享用。
剪成块的烧洋芋散发着独有的香气,带着一丝烟火味,直窜入团长的鼻子里,云南当地产的土豆绵软回甜,翻着细沙,再配上店里独有的蘸料,难怪食客都喜欢得不得了!
蘸料,可以说是烧洋芋的灵魂所在了,之所以店招牌全称“胖媳妇十八味烧土豆”,就是因为店里的蘸料非常多,干辣子、乳腐、油辣椒、折耳根、香菇酱…云南人喜欢的口味,这里都有!
烧建水红薯
大个头的建水红薯,经过炭火的烘烤之后,红薯的香气被激发了出来,建水红薯每一个都是红心透亮,吃到嘴里十分香甜!
烧石屏包浆豆腐
包浆豆腐在昆明的大街小巷随处可见,可这里的烧石屏包浆豆腐可是独一份,口口爆浆的包浆豆腐配上店里特有的蘸料,团长吃完一盘还不满足!
烧建水臭豆腐
给云南人一个烤架,他能烤遍所有美味!这是团长行走江湖二十多年的经验总结,这里的烧豆腐除了蘸干辣椒面,配其他蘸料也是美味十足!
烧自制肉肠
老板家自制的肉肠,有净肉肠和藕肠两种,烤过之后的肉肠外焦里嫩吃起来非常适口,一个人的话老板会贴心的帮你将两种烧肉肠拼盘,这样就不会错过好味道了。
馋嘴鸡爪
除了一系列“烧出来”的特色,店里其他小吃也非常诱人,馋嘴鸡爪有三种味道,五香、麻辣、特辣,老板会根据食客个人喜好推荐,软糯的鸡爪团长是一口吃一个,简直停不下来。
烤鸡蛋
鸡蛋用来烤,新意十足的小吃带着满满的惊喜,在锡纸碗里咕嘟冒泡的鸡蛋看着就让团长直咽口水了,烤好后直接把蘸料放进鸡蛋里搅拌,那才叫一个鲜!
烧饵块
不似其他地方的烧饵块薄且大,这里的烧饵块不仔细看团长以为是锅盔,在炭火的炙烤下,饵块逐渐膨胀,这时候的饵块拿来蘸上调料,再合适不过了。
自制八宝粥
带着醇厚红糖味的八宝粥团长非常喜欢,糯米被煮得非常软烂,入口一抿就化,老板还特意在粥里加了百合,一碗八宝粥下肚,嘴里甜蜜四溢。
桃胶银耳
新鲜桃胶和银耳一起炖煮出来的桃胶银耳是店里的新品,秋末冬初,晶莹剔透的桃胶银耳就是捧在手心里的温暖,喝上一口也是直直暖到心底。
小店不小,店里藏着许多美味,平易近人的价格、好客勤劳的老板、常见却又难得的好味道,每一样都让团长念念不忘,在这里吃东西仿佛可以暂时忘记周围的一切,坐在炭火前和老板畅聊生活,悠闲自在。

今 日 话 题
你喜欢吃什么洋芋?
店铺信息
【店名】胖媳妇十八味烧土豆
【人均消费】15元左右
【地址】五华区螺峰街32号院一号楼一层临街2号附2号(近朱德故居、水晶宫大梅园巷后门)
【营业时间】11:30—20:30
【联系方式】13769344283
文案:木禾
图片:昆明吃货团实拍
后期:青衣
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