来自100公里外的凉卷粉,用7块钱就收买了80%的昆明人…

昆明有很多独属夏季的美食
凉卷粉、凉糕、木瓜水……
为了满足胃里的馋虫
团长终于找到这家
从100公里外送来的凉卷粉
话不多说,就是盘它!
…….“石林板桥凉卷粉”隐藏在翠湖旁的螺峰街,所有食材都是当天从石林运过来的,味道超正宗~店面不大,只有8㎡左右,每一个角落都收拾得十分干净,看上去很舒服。开放式的小厨房,明档操作,食材的新鲜度肉眼可见,吃起来相当放心。小碗7块,大碗9块,每一碗都要经过称重,分量是实打实的足,真的太划算了!虽然种类不多,只卖6样,但每一样都能分分钟撩爆你的味蕾。赶紧上车,随团长一起去尝尝。01卷粉石林板桥的凉卷粉是出了名的好吃,都是当地手工制作的,与昆明大多数决然不同。卷粉看上去是很有光泽度的银白色,层层细腻,质感十足。包裹起来的卷粉,可以往里面蘸入一些料汁,一筒一筒的吃;也可以用筷子拌开,在料汁里面涮几下再吃。酸、甜、咸、辣、香,各种味道互相调和,形成一种奇妙的味觉诱惑,劲道又爽滑,让人一尝就爱上。
02豆粉豆粉是用石林当地的豌豆磨制出来的,豆香浓郁~是正儿八经的板桥味道。料汁放得刚好到位,能够轻快地拌匀,最重要的是不会被拌碎。
油辣子、花生碎、芝麻粘裹在光滑且富有弹性的豌豆粉上,看着就很好吃。轻轻咬上一口,香辣酸甜混着豆香在口腔炸裂开来,那感觉简直不要太爽!03凉皮凉皮一条一条的切好,没加作料之前,就如同一个个雪白的长条美人。皮质透明滑嫩,皮薄而有劲道,咬上一口,柔软、滑爽、清凉,让人欲罢不能。清香可口的秘制料汁,香辣纯粹的油辣子和凉皮一起搅拌均匀后,夹起一大筷头送入口中,清爽又解腻。04面条在炎热的午后,来上一碗色香味美的凉面,大概就是夏季最享受的事情了。他们家的面口感劲道,清爽不油腻,面条上沾满了酱汁,麻辣鲜香在口中融合,一次吃三碗不成问题。05木瓜水木瓜水形状有点像果冻,但比果冻口感软滑。加一勺红糖水,再撒上一小撮黄色的熟芝麻粒,一个字:爽!06米凉糕吃个凉糕都是爱你的形状!入口甘甜软糯、Q弹略带嚼劲,细细品味还有稻米的清香,是夏日解暑的“神器”。这个夏天一定要吃上一碗板桥凉卷粉才算完整,集美们冲鸭~店铺信息【店铺】老字號 石林板桥凉卷粉(螺峰街店)【人均】10元左右【联系电话】18183641161【营业时间】11:00-19:30 (可外卖)【地址】昆明市五华区螺峰街96号 原创不易,未经允许禁止转载
商务合作:周坤(电话/微信)18987021999
——昆明吃货团——
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