云南十八怪里隐藏的那些美食,全都吃过算你牛!

大家都听过云南十八怪
却不知道十八怪里有七怪可以吃
作为吃货界的扛把子
团长再一次对美食伸出了魔爪
快来看看你吃过哪几怪

云南有很多稀奇古怪的东西,首当其冲的就是“云南十八怪”,团长今天要带你们吃的,就是十八怪里隐藏的那些美食。第1怪三个蚂蚱一碟菜
来到云南怎么能不挑战一下虫子呢?虽然看着怪异,但吃起来香脆可口,没有虫类的异味。蚂蚱、竹虫、蚕蛹三种虫子拼在一起被称为彩南三宝,纯天然野生食品,是云南人下酒的好菜。-油炸蚂蚱-蚂蚱去掉翅膀和肚子里的黑内脏,扔进油锅里炸几分钟捞出,一口一个嘎嘣脆,让人欲罢不能。-油炸竹虫-油炸竹虫就像小虾米一样,味道酥脆芳香,带有一丝鲜甜的味道,入口难忘。-油炸蚕蛹-用油炸过的蚕蛹体呈金黄,外壳酥脆,一口咬下去还会爆浆,想想就上头。第2怪米饭粑粑叫饵块
对云南人来说,饵块是生活中不可缺少的小吃,做法多样,一般在省外很难吃到。-烧饵块-烧饵块是个“有料货”,肉酱、洋芋丝、豆芽还有腌菜一起裹进饵块,料超级足。来不及吃早餐的时候来一个,就能开启能量满满的一天。-烤手工饵块-拿起一块烤好的手工饵块放进嘴里,软糯粘牙越嚼越甜,简单的配料就能带来无穷回味。-炒饵块-炒饵块既能当做主食,也能当做佐食,加入各种蔬菜一同炒制,超满足!饵块炒好后尽快吃掉,热乎乎的口感才是zui棒的,酱料的咸香与饵块自身的清甜,非常有层次感!第3怪过桥米线人人爱
过桥米线是十八怪里最出名的,只要提起“过桥米线”四个字,几乎都能联想到云南。来云南一定要吃一次过桥米线,吃米线之前再听一次娘子为夫君送米线的传说,才能体会其中的韵味。筋道顺滑的米线,沸腾浓厚的高汤,以及五花八门的各式配料,彩云之南的味道尽收碗底!第4怪土锅通洞蒸鸡卖
这一怪是滇菜中最为传统且有名的“汽锅鸡”,开始的时候叫土锅,后来改良成了汽锅。鸡肉的鲜香在汽锅的烹饪下汇集,鸡汤的鲜味也被最大程度激发。
鸡肉细嫩绵软、肉骨分离,土鸡汤清冽鲜香,吃肉前一定要先喝三碗汤!
第5怪牛奶做成扇子卖
牛奶经过特殊加工做成扇子形状,就是云南人喜欢的特色小吃——“乳扇”。一般烤着吃最美味,薄薄的一张放在炭火上烘烤,一股浓郁浑厚的甜香味瞬间扑面而来。烤好的乳扇外表带有少许焦黑,奶香味顺着热气直钻鼻孔,让人馋涎欲滴。用筷子卷起来趁热放进嘴里,脆中带绵令人回味,甜而不腻,一口就爱上。第6怪竹筒当锅煮饭卖
一般煮饭都是用锅,但是我大云南偏偏要用竹筒!可以说相当有个性了。竹筒饭甜的咸的都有,细细一条,造型别致,看起来就很有特色。竹子的清香和糯米香相互融合,入口软糯香甜,一口下去,瞬间满足感爆棚!第7怪鲜花当蔬菜
在云南,花不仅可以赏,还能当菜吃,煎蛋、炒肉、凉拌、做汤…只有你想不到的,没有云南人民做不到的。除此以外,还能做成鲜花饼、鲜花酱、鲜花酥等小食,入口芬芳,花香四溢,不爱都不行。云南十八怪里的每一种美食,都是云南人胃里的乡情。团长先吃为敬,宝宝们跟上!今日话题
告诉团长你还见过哪些奇怪的美食?
部分图片来源于昆明优选榜
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