距昆明主城仅12公里,藏着一处世外桃源,还有能撑翻10个人的牛头宴!

来!昆明吃货联盟陪你世外农庄享牛头宴
世外桃源的“牛头宴”~
缘溪行,忘路之远近
忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷
甚异之,复前行,欲穷其林
林尽水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光
便舍船,从口入
初极狭,才通人
复行数十步,豁然开朗
《桃花源记》—陶渊明
在昆明去富民的路上,无数次的路过,从未踏入这块世外桃源,真正应验了这句老话,500次的擦肩而过才换回了今生的一次相遇。
持续前行,继续碌碌人生;岔路而上,开启寻梦奇遇
一切只在一念间
– 壹 –
吃撑10人的“牛头宴”
有朋自远方来,不亦乐乎!
“牛气冲天”的“牛头宴”,又叫“开大宴”,是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会,招待客人,绝对倍有面儿~
同时,牛头宴也有转大运的意味,所以也叫“鸿运当头”宴,在蒙古地区,还有祈福平安和庆贺胜利的意义。
食物全放在农庄自己编制的簸箕内,不仅用餐简单方便,更有团团圆圆的意味。
人若是不多,可选择小一点的牛头宴,80cm的簸箕,整齐摆满食物。清汤,红汤,两个汤底同时摆上桌,少吃一个口味都亏了!
人多则可以选择大份的牛头宴,1米3的簸箕,中间所有牛肉超过2.5公斤,10个成年人吃撑到不行。
为用餐方便,每人面前摆一个铜锅,底下炭火加热,红汤清汤任选,简直酣畅淋漓!
中心薄荷垫底,铺上满满牛排,这才是正宗的中国牛排吃法,边上环着凉片,最外围圈着牛杂,如此丰富,叫人口水直流。
所有牛肉来路可不简单,普洱小黄牛的名气自然不用多说。农庄牛头宴所用的牛肉可全都是从普洱运来的正宗小黄牛。
簸箕外围摆满一圈各种蔬菜,这些大多都是农庄自己种的,新鲜美味程度不用说,绝对的绿色健康。
夹上一块,放入面前铜锅中稍煮片刻,即可捞出,蘸上特制蘸水,这一刻的满足完全无法言喻~
蘸料的准备可是下足了功夫…..
△甜辣蘸水
对部分吃不了辣的朋友,这可谓十分贴心了,且甜辣口味,本身也是一种享受。
△小米辣蘸水
总抗不住云南人对小米辣的喜爱,这份蘸水,轻易便能勾起所有的胃口。
△胡辣子蘸水
这是云南人智慧的体现,将辣椒烤至微微焦糊,揉碎加入蘸水里,这完全将辣椒的香味发挥到极致。
△干辣椒面蘸水
地地道道的云南干辣椒面,裹上厚厚一层,麻辣的滋味瞬间在口中炸裂~
除了这四个,据说还隐藏有一个神秘口味的蘸水,自己过来解锁吧~
△碳烤牛骨髓
这是在这牛头宴上,一道绝对不可忽略的美食。
带着牛油的浓郁香气,醇香厚重但不齁人!吃的时候用勺子一舀送入口中,入口柔嫩鲜滑,可以感受到骨髓的酱汁融化在嘴里!根本舍不得太快吞下去!
– 贰 –
饮一口甜到骨子的桑葚酒
春的叶、夏的花、秋的果、三三两两的人群劳作其中,脸上的欢声笑语……一股脑地呈现在眼前。

农庄里种植的桑葚,在阳光下,全是诱人的香甜。

亲手采摘的桑葚,只需耐心等上3个月,把平静的时光醇进酒中,在云柔风淡之中,细细品味生活的一份香醇。
– 叁 –
一念间,误入“世外桃源”
在每天一个人的心中,都有一个属于自己的桃花源。

那里芳草鲜美,落英缤纷,阡陌交通,鸡犬相闻……

那歪七竖八的闲散姿态,足以让你回味无穷,悠然自得极其放松的原生态场景!

迎着流水吹来的裹挟着水汽的风,如同烈日里的一弯清泉,给人甘之如饴的清凉。在炎炎的夏日,这是怎样的一种富足和幸福啊!

原始的古代大学堂,让心灵,能够有一个诗意的栖居地,增色红尘岁月,回归平淡生活。

古色古香的房间,木质的窗框,木质的门,木质的桌椅,白墙青瓦,古陶瓷花瓶,仿佛整个世界都慢下来了,内心也变得平静。

木屋外,有长长的廊子,廊下一条小溪流,每个房间几乎都有两面窗户,一面迎风,一面朝阳,房前屋后,开满各种颜色的小花。吃饭的时候,可以采一朵花放在桌前,睡觉的时候,可以采一朵花放在床头,没有看完的书,也放一朵夹在书页里……
– 肆 –
就在身边的“诗和远方”
林间散养着一些土鸡,以供客人享用。悠悠青山角下,做客五口人家,无拘无束宾主对杯畅饮,返璞归真,乡恋娓娓来。

草坪上围着一群可爱的小兔子,悠然自得,是让人无法拒绝的小精灵,徜徉在波澜不惊的时光中。
自家农田种植着日常食用的小蔬菜,不打农药,不施化肥,真正的绿色健康。
很多人都想过:放下这俗世的所有,去乡间,回归田野,开辟属于自己的一片领土,种花养鸟,过一种闲云野鹤般的生活。
在这里,便可以满足你的这些愿望。
儿童夏令营,团建活动,亲友出行……何须翻山越岭,从主城北市区驾车25分钟即可到达。
我们的生活
不应该只有眼前的苟且
还要有一处诗和远方
白天青山绿水
夜晚繁星点点
一池碧水,一家农家乐
巡回失落的诗意和远方
让心灵沉淀,让思绪飘荡
?一念间世外农庄
?11:00-21:00
??18987760006;13888639565
?五华区108国道昆禄公路8.4公里处西游洞往下走2.4公里右手边
? 人均75/RMB
温馨提示:用餐需要提前1天预定
全牛宴套餐:2-3人,4-6人,7-9人,10-12人,13-15人
丨文案来源:昆明美食联盟
昆明吃货联盟丨小编微信号:chlm-km
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