昆明西山脚下有家连贵州人都流口水的酸汤,只要找得到吃,苗岭酸汤鱼就打5折!

有句老话说的好“宁舍家财,不舍酸汤”!吃酸,只为这一锅地道的苗岭酸汤鱼!(还有超值5折福利哦)
替你们试过了他们家的酸汤牛肉
有的小伙伴还嫌不过瘾
非要我“以嘴试酸”,去尝尝他们家的酸汤鱼
我就想问问,如果我还争取来了福利
你们会请我吃饭吗?长期请的那种O(∩_∩)O
位于西山脚下、马路边的这家小店
说实话,很容易不小心就错过
所以,老板说啦,酒香不怕巷子深
只要找得到吃,苗岭酸汤鱼就打!5!折!
吃货超级福利
苗婆婆酸汤牛肉·酸汤鱼
原价78元/公斤和原价108元/公斤的江团
可享受半价,即5折吃鱼哦
(如:现称活鱼为1公斤,只算半公斤)
敲黑板!说重点!
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(半价详情请看留言区第一条评论)
活动时间:2018年11月29日-12月2日
注:5折活动仅限江团打折
其他菜品、酒水及蘸料均不参与
活动最终解释权归商家所有
一锅苗岭酸汤鱼,仿佛能驱走冬日的寒冷
仿佛还带着苗家姑娘的勤劳与朴实
仿佛让人穿梭于吊脚楼与古村寨之间…
超级地道的苗岭酸汤鱼
这里的酸汤鱼,用的是江团
肉质细腻,有一丝甘甜
鱼池里看中哪条捞哪条,新鲜现宰
现捞江团
新鲜现宰
江团个头不大,一条也就一公斤左右
不仅刺少,而且鱼肉还很嫩滑
酸汤久煮后,鱼的鲜味散入汤里
汤的酸香、清香渗入鱼肉,堪称是绝配

酸汤,酸味醇厚、清香朴鼻、沁心入肺
鱼肉,在酸汤的加持下绵软微甜,糯性十足
吃起来回味悠长,绕舌三匝,经久不消
乳白色的鱼块在翻红的酸汤里滚动着
酸汤浸入鱼肉,渗透鱼的各种部位
酸味、辣味还有鱼的鲜味,完美结合在一起
浓浓酸汤飘香,瞬间打开封闭的味蕾
酸汤沸腾放入新鲜江团
再搭配一份特色蘸料蘸食酸汤鱼
鱼肉鲜香,汤汁酸鲜
蘸料煳辣香味浓郁,让人回味无穷啊
夹一块被蘸料浓浓包裹着的鱼块
送入口中,细细的嚼一口
酸辣鲜香之感,让舌头与心都要飞起来了
筷子都停不下来,忍不住大呼过瘾
热汤加上发散效果极好的木姜子
一锅酸汤鱼吃下来,后脑前额透出微汗
精神爽冽,喉间回味悠长
还留着一股凉悠悠的甜,尽享酣畅淋漓
等到鱼快吃完时,再喝一碗汤
鲜味更明显,唇间能感受到黏稠的质感
入口是柔和清透的酸~~~
隐隐的木姜子味道,使酸度更显活泼和轻盈
口味独特的芥末毛肚
在一家吃酸汤的小店里
看到这么一盘清新脱俗的芥末毛肚时
你想象不到是一件多么惊喜的事
当红火的酸汤遇上小清新的毛肚,很期待哦
这份芥末毛肚,既可以涮煮酸汤锅吃
也可以蘸芥末直接吃,口味很独特
吃多了涮火锅的毛肚,不妨来试试这个
涮酸汤蘸芥末
毛肚又脆又嫩,蘸上芥末蘸料
芥末增加了毛肚的鲜美
将毛肚塞进嘴巴里,刺激感简直爆棚
必涮酸汤的熟牛肉
百搭的酸汤和熟牛肉也能组cp
牛肉没有太多肥的部分
却一点都不会因为太瘦而很难嚼
薄薄一块,不仅滑嫩筋道,还很有牛肉味
牛肉都是熟的,在酸汤里稍微涮一涮就能吃啦
切成片肉筋相连的牛肉,看着就有嚼劲
牛肉紧实有弹性,口感劲道脆爽
每片都超级大的,感觉光吃肉都能被撑伤
酸爽鲜香的气息充斥着整个口腔
牛肉吸足锅底汤汁,酸香馥郁
带着酸汤的牛肉肉汁饱满,太冲击味蕾了
不失清淡也不为重口,吃起来唇齿留香
涮下酸汤蘸下蘸料
再蘸一下蘸料,香辣爽口好吃到不行
牛肉涮酸汤,简直是上天赐予
像我这样爱大口吃肉的人最棒的礼物啊
酸汤也能涮菌菇、时蔬
一般提到菌菇,都是涮煮清汤的
没想到拿来涮煮酸汤,口感也是相当不错的
菌菇吸足了酸汤的酸香,口味饱满
和涮清汤锅相比,又是一种不一样的滋味
热汤沸腾,边吃鱼肉、牛肉
还可边涮些时鲜蔬菜
这才是贵州地区独具特色的酸汤火锅
炸制的牛肠外焦里嫩、酥脆可口
直接吃或者蘸上蘸料都可以,别有风味
再来一杯老板自酿美酒
就着一道下酒好菜
一口酒一口肉,岂不美哉

最地道的凯里酸汤
吃酸汤鱼/牛肉,这锅酸汤就显得尤为重要了
一锅地道凯里酸汤,足以挑逗味蕾
能让吃法千姿百态的美食,更加难以抗拒
白酸是用贵州最传统的酸汤做法
将原料在反复熬煮之后
尽量去除米和谷物,将米汤装进老坛里发酵
发酵后的酸汤呈乳白色,味酸而清香
红酸是用的毛辣果汁和自制糟辣椒调制而成
喝着完全不会有那不自然的酸味
更不会越煮越酸,什么时候喝都是一样的清冽
红酸糟辣椒
白酸酸而清香,但醇厚味略差些
加上用毛辣果汁调制的红酸汤,味道臻于完美
再加上木姜子、桄菜、鱼香等
一锅酸香宜人、诱人生津的酸汤锅底呈于眼前
老坛白酸白酸+红酸
论酸汤,苗家酸汤可谓名副其实的佼佼者
氤氲的热气夹杂着醇厚的酸味升起来的须臾
即便冬日汹涌的寒意袭来,也无所畏惧

苗家风韵十足的小店
小店敞亮的外堂,宽敞舒适
要是一大家子或一群好友相聚
这里还有单独的包间
包间里设有麻将桌,娱乐美食两不误
蓑衣、斗笠,玉米、辣椒……
舒坦地坐在这里,吃着地道酸汤美食
真是放松又自在,享受又安逸
小店临路边,面积大不却干净整洁
零星点缀的简单装饰,处处透着苗家风韵
一锅酸汤,满足你对贵州的所有想象
一家小店,留住你对贵州最美好的记忆
如果再去爬西山或者海埂大坝喂海鸥
就算只是从这里路过
也不要再错过苗婆婆家的酸汤啦
别忘了,还有5折吃鱼的超级福利哦
店家信息
苗婆婆酸汤牛肉·酸汤鱼
地址地址:昆明市-西山区-碧鸡镇-省委党校大门口往西山公园方向走100米
电话:0871-65515681 13116229297
人均:50元左右(江团可5折吃)
营业时间:上午9:00-晚上22:00
停车情况:店门前有免费停车场
自驾路线指示:驾车往马街(春雨路)过去只需15分钟,往黄土坡上二环或者往滇池路口上二环经明波立交、云安会都过去只需16分钟,往滇池路走河尾村收费站(2元过路费)过去只需8分钟,往海埂大坝往西山方向过去,只需15分钟。
地铁指示路线:坐地铁3号线到终点站(西山公园站)步行15分钟即到,用餐结束还可以免费送到地铁口。
公交指示路线:市内坐公交车附6路、94路在省委党校下车走100米即到。
地图:百度地图指示(高德地图直接导航到“苗婆婆酸汤火锅”即可)
(点击可看大图)
丨图片:现场实拍
丨摄影/文案:吃货@昆明吃货联盟
↓↓↓点击“阅读原文”直接“导航到苗婆婆酸汤牛肉·酸汤鱼”

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