昆明这家公路边上、1000多㎡大棚里的野生菌火锅,听多少回都不如去搓一顿!

阳光雨露都是恩赐,万物生长不可或缺!云南的雨季,就是我们大饱口福的季节,今年鲜香味美的野生菌,你们都吃了吗?
说起这家菌火锅,相信许多资深吃货不会陌生
因为吃下来比市区便宜,并且新鲜美味
所以口碑也是棒!棒!哒!
很多人几乎每个周末都会带着家人去搓一顿
之前推荐给小伙伴们,结果大家慕名前去
导致本就座无虚席的地方更是人满为患
1000多㎡40张餐桌,居然还要等位才吃得上
听多少回都不如亲自去搓一顿
他们家的鲍鱼野生菌火锅
在鸡汤煮野生菌的时候,还加了鲍鱼
原本就鲜美的菌火锅,鲜上加鲜,简直拒绝不了
锅底
吃菌火锅,煮菌火锅的汤底是非常重要的
用老鸡和排骨熬制一夜的的汤底
浓厚的土鸡锅底汤越煮越鲜
加上新鲜捡拾的野生菌,双重鲜味感受
一锅汤底,无论是味觉上还是从营养上
都能感受到食物中最纯粹的味道
实打实靠真材实料熬出来的鲜美滋味
汤底精华荟萃味道极鲜,实在让人忍不住多喝几碗
超级新鲜的野生菌
吃野生菌,吃的就是一个新鲜
处于菌山脚下的菌火锅店
最不用担心的就是新鲜采摘的野生菌啦
上午捡拾的菌子,中午就能送到店里
除了新鲜,品种也是多到让人眼花缭乱
几十种清洗干净的野生菌
整齐摆放在架子上供大家选择
来自大自然的馈赠,云南人从来都是有口福哒
鲜上加鲜的鲍鱼菌火锅
他们家的鲍鱼野生菌火锅是按套餐来点的
分大中小锅锅底,带一份鸡肉和鲍鱼
然后再根据人数,选择2人-10人的菌子套餐
吃火锅,人越多吃下来越划算
举个例子(按10人计算):
10人份480元+98元大份锅底+30元碗筷、佐料和纸巾
=608元,人均60.8元
(人少平摊下来人均略高,尽可能的多些人更划算)
店家贴心的把鸡肉撕成了条状
这样下锅煮的时候更添鲜美
再加入鲍鱼,整个菌火锅鲜到无以复加

牛肝菌、鸡油菌、铜绿菌、青头菌、竹荪…
多个品种的野生菌,大块的扔进锅里
与醇厚的鸡汤一起再次烹饪
其味鲜美绝伦,营养丰富,备受喜爱
加入鸡肉和鲍鱼,再加入切片的野生菌
煮够时长,就可以“开工”啦
鲍鱼菌火锅香气十足,不会越吃越寡
鲜美的味道完全被激发了出来
放入鸡肉
放入鲍鱼
对不熟悉野生菌吃法的小伙伴
这里除了有泡大蒜,还摆了个沙漏以防万一
提醒点了见手青菌煮火锅的小伙伴
一定要漏完才能吃,否则搞不好会看见小人人哦
各类野生菌煮出来,汤浓味美,鲜香四溢
还富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质
能够促进人体新陈代谢,增强免疫系统
是不可多得的,养嘴又养身的美味佳肴呀~~~
待菌子煮熟后一定要打上一碗汤
尝其原味,鲜美清甜的汤汁在舌尖里打滚
香味瞬间弥漫在整个口腔
唇齿留香、味道清醇又浓厚,让人赞不绝口
经过约20分钟的等待,一入口便是满满幸福感
金黄色的鸡汤能够去掉野生菌的土腥味
而保留下其鲜甜的野生菌之甜美
野生菌十分新鲜,鲜嫩爽脆,能吃出纯粹美味

野生菌口感鲜美清香,质感细腻润口
如果想换换口味,来点另类的
野生菌打个蘸水也不错哦
(云南人爱打蘸水真是出了名的)
相比煮火锅原汁原味的菌子
蘸了料的野生菌,鲜美中更添香辣
比起原味的菌子口感更加浓厚,适合重口味
时蔬小菜免费吃
白菜、生菜、洋芋、小瓜、豆腐…
这里所有小菜免!费!吃!
享用完菌子,再用鲜美的菌汤涮点蔬菜
简直是清新甘甜,超级满足啊
其他美食
喷香四溢、满嘴菌香的牛肝菌炒饭
野生菌炒入米饭中,菌的鲜香融入米饭
连吃三碗完全不在话下
一定记得再配上一碗菌汤,只一个字“爽”
吃完山珍想来点海味?那也不是不可能!
这里独有的鸭嘴鱼便为海味
鸭嘴鱼是美国特有品种,属于鲟类,无骨无刺
在菌火锅里一涮,堪称人间美味~~~

就餐环境
亭台水榭、小桥流水、大红灯笼…
1000平米的就餐环境绿意盎然
仿若置身野外享用山珍海味,感觉实在太好
这里离晋宁南滇池沙滩公园只有5公里的距离
去沙滩上玩一下午再来享用美味,也不错哦

喝喝茶、观观景,呼吸下新鲜空气
包间里面还有麻将桌可供娱乐
吃吃玩玩,这才不负难得的周末休闲时光

魔力四射,现在品鲜尝菌正当时
而这家店,听多少回都不如来搓一顿
商家信息
吃货福利&地址
长留源
地址地址:昆明市晋宁区昆阳镇瓦窑村永乐大街与102省道交口南200米公路边
人均:60元-70元(人越多越便宜)
联系电话:15911605191 18213899655
营业时间:上午9:00-晚上22:00
停车情况:店门前有免费停车场
自驾路线:昆明出发走高海高速,到海口后转入昆明绕城高速,在昆阳收费站出高速,下高速后第一个路口右转进入宝塔路,经2个红路灯后再右转驶入永乐大街,前行900米后驶入阳和路,大约行驶200米道路左侧即到。
导航指示:高德、百度地图直接导航到长留源即可(或点击下方“阅读原文”跳转导航)
地图:百度地图指示
(点击可看大图)
丨图片:现场实拍
丨摄影/文案:吃货妞@昆明吃货联盟
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