火了20多年!这家店只卖“三道菜”,还是昆明独①家!

一直被模仿,但从未被超越志晖园清汤圆子鸡一卖就是二十多年从曲靖一路火到昆明口碑爆棚,众人皆知!还有非遗传承蒸饵丝、烧豆腐…全都在志晖园文明街传承店!
“游到云南,吃在曲靖”,曲靖菜一直都是团长心中的“本土菜Top1”,而提到曲靖美食,白石江公园附近的志晖园圆子鸡可谓是无人不晓!
志晖园清汤圆子鸡称得上妥妥地“曲靖招牌菜”代表,从1996年创建至今,被回头客踏破了门槛。
除了圆子鸡,店里的辣子鸡、蒜瓣黄焖鸡以及各样滇中特色菜也是滋味万般;曲靖蒸饵丝、烧豆腐,昆明人好的这一口,志晖园全带来了!
志晖园传承店就开在文明街,环境在老店的基础上做了全面升级,本土风情里透露出了满满时尚感,不管是聚会还是招待外乡客人,都再合适不过。
古色古香、雅致古朴,从一楼到二楼,一步一景,入眼满是舒适。精心的装饰,只一眼就使人流连忘返。
清汤圆子鸡不得不说,志晖园清汤圆子鸡自带传奇色彩,曲靖老饕对它爱得深沉,靠这一锅浓香鸡汤,志晖园圈粉无数!严选曲靖本土走地土鸡,只用天然谷饲喂养,炖出的鸡汤自然色泽金黄、醇正适口,一口鲜味直通天灵盖儿!沸腾之后的鸡汤香气扑鼻,这时候煮上圆子鸡的“主角儿”豆腐圆子,一锅圆子鸡才算圆满!
自家纯手工磨豆、点卤做的豆腐,混合剁碎的肉沫,不添加任何黏合剂,揉制成一个个“肉滚滚”的圆子下锅,惹得团长口水直流。
豆腐细腻鲜嫩,肉沫嚼劲十足,圆子在清鸡汤里“翻滚”后,鸡汤渗透到了圆子的一丝一毫,咬上一口“鲜气飘飘”!
传统沾益辣子鸡嗜辣星人的终极福音!传统沾益辣子鸡妥妥的下饭利器,香气伴着鸡肉上桌,油光锃亮撩得人心花怒放!
当地糍粑辣椒鲜辣开胃,一片红红火火恍恍惚惚,看得人食欲大增,恨不得把辣椒都一口吞!
鸡肉嚼劲十足,老而不柴、丝丝分明,每一块鸡肉都裹满了香辣咸香的糍粑辣椒,一盘鸡肉三碗饭,爱了!
罗平小瓣蒜黄焖鸡志晖园将曲靖特色菜做到了淋漓尽致,一份罗平小瓣蒜黄焖鸡足以把人拉回小时候,记忆里的香味,全在这里。
花椒、小瓣蒜、干辣椒段共同缔造的美味,将香和辣融合在了一锅。罗平当地的小瓣蒜稍有辛辣、味带回甘,和鸡肉一起爆炒后辛辣味全无,一瓣蒜一口鸡肉,香味max~
碳烤臭豆腐
不管团长走到哪儿,总忘不了那一口烧豆腐,志晖园的碳烤臭豆腐原汁原味,本土味道一尝了然。碳烤臭豆腐闻起来臭吃起来香,蘸上乳腐酱和辣椒面,外焦内嫩的豆腐带着特殊的烟火味,好吃到停不下来。
金典炸酥肉能煮进鸡汤的,还有这不可多得“独家秘制”金典炸酥肉,酥脆有光泽,不管是单吃还是煮进汤里,味道都杠杠的!
志晖园的酥肉份量着实惊人!薄薄的一层面粉下藏的全是肉肉肉…..肉,多得就快溢出屏幕,入口满嘴香!
生态蔬菜拼盘
生态小白菜、茨菇片、冬瓜片、脆藕片…当鸡汤遇上生态蔬菜,鲜中带甜,素菜也能吃出花!
吃完云南三道鸡,可千万别错过靖晨园蒸饵丝,你能想到的,靖晨园都给你安排得明明白白!
非遗蒸饵丝
曲靖人的早晨,都是靠一碗蒸饵丝唤醒的,靖晨园的非遗蒸饵丝活灵活现,这地道口味,不用去曲靖,就近便能尝。新鲜出炉的蒸饵丝冒着热气,饵丝饱满润泽,挑上一大块到碗里,依次放入调料,团长的小手已经按捺不住。
浇上油辣子,淋上大勺肉臊拌匀,饵丝的大米香气清爽诱人,每一根饵丝粗细相当,Q弹绵香。
隐藏彩蛋:三味齐全套餐
开业期间的定制套餐还吃尽云南特色!选择困难症根本不存在。除了非遗蒸饵丝,套餐将老云南卤面、卤米线、手作玫瑰木瓜水全为你配齐!
肉臊为每一份煮品加了分,全部都要趁热拌开一筷嗦入口,三味齐全,满足感蹭蹭往上升。
最后来一碗手作玫瑰木瓜水,玫瑰糖香甜不腻,木瓜水冰凉透心。
来都来了,当然得尝一指尝·口袋豆腐,三十年的老昆明味道,三十年的童年回忆,一份口袋豆腐帮你找回。
昆明传统口袋豆腐口袋豆腐的味道,难忘就难忘在塞得满满当当的配料!一个个圆鼓鼓的口袋豆腐,实在“有料”!
烤制两面金黄后的豆腐瞬间爆浆,这时塞入提早拌好的折耳根,不管你心不心急,就是要趁热下口。
折耳根、小米辣、香菜,一口一个软fu fu,折耳根的香气才是口袋豆腐的加分项!
曲靖非遗豆腐圆子
炸出来的豆腐圆子,可以说是独①家了。依旧是手工磨制豆腐,炸出来的豆腐圆子却别有一番滋味。
外皮脆香内里软嫩,再浇上特调的小米辣、香菜酱汁,一整个入口,豆腐和肉沫香得刚刚好。
石屏招牌小米辣豆腐吃豆腐在云南可是件容易事儿,石屏豆腐便是出了名的好吃!一指尝的石屏招牌小米辣豆腐分分钟圈粉。小块的石屏豆腐被炸得酥软香嫩,调料依然是小米辣+香菜酱汁,却也能吃出石屏豆腐独有的味道。
团长这次也为大家争取到了福利,赶快冲鸭!
吃货团专属福利福利一10月17日-12月1日
到店充值两倍
即可享受收单免费
福利二
10月17日-12月1日
到店储值
即可享受同等储值优惠
*活动详情可咨询店家
*本次活动解释权商家所有
店铺信息
【店铺】志晖园(文明街传承店)【人均】70元左右【地址】昆明市五华区文明街7号12号铺【营业时间】9:30—22:00【联系电话】0871-65019668【店铺】靖晨园【人均】15元左右【地址】昆明市五华区文明街10号【营业时间】8:00-20:00【联系电话】0871-67365356【店铺】一指尝·口袋豆腐【人均】15元左右【地址】昆明市五华区文明街8号【营业时间】10:00-22:00【联系电话】 15587138211
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