正版网红糕点“鲍师傅”来昆明啦,让人排队7小时的肉松小贝有多好吃?

一口爆浆的咸甜小蛋糕
减肥路上新的绊脚石
5分钟,两托盘刚出炉的“肉松小贝”全部遭抢光。
被抢的人,不对,店,有个淳朴中透着不明觉厉的名字:鲍师傅。
南亚广场上那个白色糕点铺,刚开始第一天营业,就被目光如炬的路人锁定了。后厨的烤箱马不停蹄,蛋奶的香气愈发浓郁。

浓眉大眼的鲍师傅,就在橱柜前方注视着昆明食客。
队伍里议论纷纷:“人师傅面相看着挺传统的,我发抖音会不会不太好?”“你4不4傻,抖音早八百年前就被刷爆了。”
2005年北京起家,全国近千家店。“网红鼻祖”第一次来昆明,正版授权书就明明白白地摆在柜台上。
架不住全国近千家山寨店
鲍师傅一把年纪还在四处打官司
嗯,要论排队,鲍师傅也是江湖前辈了。最疯狂的时候曾创下过7小时记录。
时光回到2004年,鲍师傅来到北京谋生,在大学旁开了家糕点小店。第二年,独创出美味的“肉松小贝”。
虽然那时没有美食博主,但有跑得贼快的吃货记者啊!就是这枚口感甜咸丰富的小糕点,14年间以一己之力养活了无数黄牛和代购。
是它是它
抢的就是它!

在法甜、抹茶当道的今天,一枚中式糕点到底有什么魅力?
“外边是一层酥松,口感是脆的。咬下去是非常绵软的蛋糕,内芯是油润的色拉酱。总之,集合了国人最爱的几大口味。而且,还不占肚子。”
有投资人一边撒钱一边说。
听得我都咽口水了,立马钻进后厨守株待兔。

小贝小贝,顾名思义,肯定有两块萌萌的“贝壳”呀。
鸡蛋、面粉、食用油,蛋糕胚原料里甚至还有橙汁儿。蛋清和少许幼砂糖打发,代替泡打粉,搅出香滑四溢的色泽。
看着托盘放入烤炉,就开始想象柔软又蓬松的口感了。

“贝壳”出炉,已经是香喷喷的扁圆形模样。
油润可口又不腻的色拉酱,也是鲍师傅反复调试的口感。看这小康社会的操作:正面刷一遍,反面刷一遍,中间再刷一遍……
所以说色拉酱不要钱的是吗?!

最勾人食欲的环节到了!
两枚”贝壳”啪一合拢,扔进满盒肉松里,裹一身甜咸鲜美。小时候肉松卷的记忆瞬间被勾起,混合着蜂蜜气息的酥香扑面而来。
宝宝忍不住了,宝宝想吃肉。尤其是全北京卖断货的海苔肉松,金黄色里簌簌直落的绿,看完就只想乱七八糟哭。
原料实诚,现做现卖
想不好吃都难啊!
店员小哥哥不停解释:稍等一会儿,下一批马上好。然鹅他并不知道,我已经端着一盘子4个口味的小贝,躲在后厨兴奋搓手ing。
肉松这个东西其实挺魔性的。单独看,既没有夺目美貌,也没有撩人香气。可一旦裹在蛋糕外面,立马变了个物种,自动引发口水分泌。
感谢源远流长的中式美食文化,把肉当零食吃的生活太!美!好!了!
原味小贝
价格|6.5元/个
蟹黄味小贝
价格|7元/个
海苔味小贝
价格|7元/个
辣味小贝
价格|6.5元/个
一口咬下去,先是酥脆的咸甜碰撞,丝丝缕缕络绎不绝。紧接着牙齿就像陷入了棉花糖,蛋糕柔软得不可思议。
再继续咬下去,哇,爆浆!
沙拉酱有种清爽又柔滑的奶香味,同样是咸中带甜。几种不同的味觉在嘴里交叠,越吃越让人心花怒放。
实名为海苔味和蟹黄味打call,两种奇鲜,鲜得各有风情。
原味小贝像个小清新,内馅油润清甜。而辣味小贝就是个淘气鬼了,作为云南人,这种芥末般的微辣基本就是来卖萌的。
感觉一大波小盆友和减肥失败的少女,已经哭着喊着在路上了。

抹抹嘴,咱们继续看店里还有什么好吃的。
蛋挞!又一个看见就走不动道的小玩意。软软的焦糖壳,封住刚出炉的热馅儿。迫不及待咬下去,甜度出乎意料地柔,柔滑蛋膏丰腴如脂。
居然还能嚼出奶皮儿,好评!
葡式蛋挞
价格|3元/个
流心芝士蛋挞
价格|7.5元/个
中式小点里的扛把子蛋黄酥,豆沙和紫薯泥清淡细腻,如丝绸滑过口腔,重点是里面那颗会流油的盐鸭蛋黄呀!
别问老婆饼里有没有老婆,心诚则灵,反正糯米馅儿软软的,超甜。而奶油桃酥,黑芝麻和奶香酥到心碎,碎壳顺着嘴角直落。
蛋黄酥
价格|6.5元/个
老婆饼
价格|2.5元/个
奶油桃酥
价格| 15元/盒
除了各种卖断货的糕点
“鲍师傅”还带来了一款特别的饮品:
陈记王友酸梅汤
相信我,放冰柜里冻上,一口上天
“我们的目标是,每天卖出1000个小贝。”
才来昆明第一天,“鲍师傅”店长就立了个豪言壮语的flag。看着嗷嗷待哺的食客和忙碌的店员,真是忍不住担心,明天还能不能顺利吃上?
更何况,店长还反手抛出一个大福利:绝对昆明粉丝到店,9.9元抱走4个小贝!
行8~大不了我中午就去排队好了。
正版“鲍师傅”在昆明共开了3个店
南亚店、瑞鼎城店和爱琴海店
3家店会员卡通用
吃货们买糕点时记得擦亮双眼哦!
不过瘾?看视频
◎鲍师傅糕点
地址│滇池路南亚风情第壹城第壹MALL广场(麦当劳对面)
营业时间│9:00-22:00
?
『绝对福利』
●绝对昆明粉丝凭此内容到店,可以9.9元优惠价购买4枚小贝(原价28元),同时可以享受购买糕点8.8折优惠(两福利不叠加)。
●福利即日起一个月内有效。

上期LUCIA TACCI中奖的小伙伴是
7
可获赠一双美鞋
(1569元内任选,预定定制除外)
CR杨、.JULY.?、Leslie.、嘻嘻嘻
Lee?、幽幽?、宝儿、有姜
蛋糕?蜜時?、半夏
可获赠88元抵用券一张
『绝对昆明招小编啦』
●文字编辑:负责撰写公号推送的文章。希望你有敏锐的感受力和良好的文字功底,能独立采访成稿。简历及作品请投递:471259222@qq.com

风靡万千少女的LUCIA TACCI婚鞋终于来昆明啦,我们还要送你一双
大悦城9月新展有多好玩?黄金浴室、颠倒屋,还有周云蓬的现场!
排队未必能吃到!恒隆广场这家酸菜鱼不但老板太二,鱼和酸菜也很二

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部