比昆明天气更火爆的,是这家火锅界的超强CP,最爱肤白貌美大长腿!

—-来!昆明吃货联盟陪你吃美蛙鱼头—-
炎炎夏日到了,你们不是爱大长腿吗?不是爱腱子肉吗?这家廖姥爷美蛙鱼头让你既能看见大长腿、又能看到腱子肉,还有人鱼线、马甲线的重口味美食。
廖姥爷美蛙鱼头全国门店超过100家,只在云南就已超过50家,分店遍布各地州市。
北京,成都,武汉,长沙,重庆,昆明,西安,咸阳,包头,大理,丽江,版纳,腾冲,蒙自等地均有分店。
绝对是云南美蛙鱼头火锅店的“领头羊”。吃美蛙鱼头,从此只认准“廖姥爷”!
从去年登陆成都,西安开始,廖姥爷美蛙鱼头已经在成都以及西安美食圈这个“残忍的江湖”屹立两年了。
在这个风云变幻的吃货江湖,廖姥爷始终处于华山论剑的巅峰地位,迎来送往大批同行之后,廖姥爷一直霸占着美蛙鱼头排行的榜首。
即使是在北京这样高逼格的城市,廖姥爷同样从未让人失望,大众点评的五颗星,靠的是绝对的实力。华山论剑,独孤求败!
姥爷很大方:吃一斤送一斤
廖姥爷周年庆来袭,吃蛙还送蛙,吃一斤送一斤,无论你有多大的胃,尽管来挑战!分分钟嗨到爆!
同时,金实店设有廖姥爷小舞台,特邀云南著名的歌手唐章勇全程参与表演。唐章勇还为廖姥爷撰写了吃蛙主题曲“美蛙鱼头”。
“模仿牛人”, 因模仿32位明星唱了一曲《星光依旧灿烂》而走红网络,上过快乐大本营,参加过中国首届网络春晚,更是各大卫视相关节目的特邀嘉宾,是最常见的“麦霸”。
周年庆晚间用餐期间,吃着火锅听着歌,热热闹闹,活生生吃出年夜饭的感觉~
姥爷很倔强:底子要过硬
美蛙与鱼头相遇,这是规矩,不可抗拒。
每一锅都是先杀现做,从开始到结束绝对是一场完美的艺术表演。
自制的酱料翻炒出香味,绝对不借用其他“外挂”,实实在在,独一无二的香味。
美蛙与鱼头依次下锅,在炒好的酱料中旋转,跳跃……

稍煮片刻,将已煨熟的美蛙鱼头倒入专用锅内,满满铺上来自重庆的青花椒和朝天椒,这等麻辣爽快,简直绝了。
“滋啦”着油香端上来,那股麻辣鲜香的味道瞬间四溢。
这等美味,完全无法抗拒,嗯……减肥计划再延迟~
姥爷很爱美:尖下巴大长腿
很多人觉得美蛙和牛蛙差不多,其实美蛙的身材更加健美,肉质也更加细嫩。稍微煮上个几分钟,蛙肉就可以轻易从骨头脱落,美味又方便。
店里选蛙时有自己严格的标准,选的都是三到四两的,这些蛙的生长周期在几个月之内,是元气满满的小鲜肉。
在下锅前都是活蛙现杀。蛙肉也不会事先进行腌制,就这样靠着一锅汤里的原滋原味。
精瘦健美的活蛙肉,口感Q弹嫩滑,麻辣鲜香浸入到牛蛙的每一寸肉中,吃一口辣椒和花椒的麻香交错在口中萦绕,完全没有腥味,吃起来简直无法自拔!
光看这大腿就分分钟挪不开眼!修长健美的身躯,满身的腱子肉!
鱼头是精选的花鲢鱼头,每个都重1斤到2斤。它给锅底很好的提了鲜,而且鱼肉的部分刺也比较大,很好挑。
很多人觉得一个鱼脑壳没啥吃头,误会大了。论口感,吸收了汤底的香辣,再加上身为一只鱼最本真的鲜香,鱼头才是你不能错过的真爱。
吃鱼头讲究一快一慢,一吸一停。先吃鱼脑,后吃鱼皮,最后吃鱼肉。吃鱼唇、鱼脑时要快,做到一吸而入,顺吼而下。这样看来,爱吃鱼头的人,吻技不会太差。
大大大大大到逆天的花鲢鱼头,瞬间霸占你的整个屏幕!从花椒辣椒丛中拨开红油,“大个子”鱼头瞬间暴露出来!
鱼肚那儿的肉更是精华,鱼肉细腻爽滑,辣而不腻,一上桌就要开抢模式!

美蛙鱼头锅底麻辣鲜香,感觉吃了就会停不下来,但蘸水却很好的综合了辣味。
姥爷很个性:变锅比变脸还快
吃完美蛙和鱼头,加汤之后冷锅变涮锅。你可以选择自己喜欢吃的荤素菜,搭配到锅里一起煮,出来之后又是一轮大战。
嫩牛肉,毛肚,蟹肉棒,午餐肉,虾滑,鸭肠……多种荤菜,绝对是“食肉派”的最爱!
土豆,黄瓜,藕片……超多蔬菜,美味营养更均衡。
翻滚的火锅冒着热气,麻辣的香味四溢,不说了,开动……
一天能卖出600碗的酸梅汤
酸梅汤是夏季相当解渴,解暑的饮品,但很多人对此早已不感冒,粉儿一冲就是一壶,喝起来寡淡无味,这家的有啥魅力能一天卖出去600多碗?
酸梅汤居然能喝出果肉,厉害了!
据老板讲,这是他们自己熬制的,还加入了洛神花、乌梅、干果等养生食材,喝到最后还把果肉吃掉,独一无二的微酸香甜感~
身在云南,食在巴蜀
众所周知,廖姥爷美蛙鱼头从开业以来就收获了一大批迷妹们好评,天天满座!
周边绿植环绕,不仅能遮挡炎炎烈日,更是让人有身处森林的清爽之感。

室内室外均设桌位,可热闹可安逸,不论是商务聚餐还是家庭聚会,都能得到满足。
巨型窗户,木条屏风,保证视野干净明亮,通风良好,毫无燥热之感。
浅色的桌椅整齐摆放,设有两人、四人以及多人位,整体风格设定很特别,没有蛙店常见的blingbling,所到之处尽显温馨。
没有什么事是一顿火锅解决不了的
如果有
那就两顿
如果还不能解决
那就只能靠廖姥爷美蛙鱼头了
吃-货-福-利
福利
2019年5月20日-6月19日
周年庆期间
吃一斤送一斤
(仅限以下两门店)
*活动最终解释权在法律允许的范围内归商家所有
?廖姥爷美蛙鱼头(金实店)
?00:00-24:00(24小时营业)
??0871-65717537
?昆明市盘龙区金实小区金菊路34号
? 人均78/RMB
?廖姥爷美蛙鱼头(金星店)
?10:00-22:00
??18812208227
?昆明市盘龙区金星东门裕康路194号
? 人均78/RMB
丨内容来源:昆明美食联盟
昆明吃货联盟丨推广请联系微信号:chlm-km
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