不愧是昆明人爱了17年的重庆火锅,分量十足,人均依然60元!

(∧以上短视频建议WIFI环境下观看,壕随意~)
冬风起,火锅香。又到了火锅横行霸道的季节。从2002年到2019年,昆明不乏兴起许多火锅,但,记忆里的火锅味一定有它…
这几天朋友圈被2017和2019刷了屏其他人的2年我不知道经历了什么但作为吃货,我只知道没有一顿饭是无辜的尤其这家常吃的火锅店“功不可没”
国贸路上的味腾四海重庆火锅对于昆明人来说,绝对的资格老字号很多人从校服吃到职业装,一吃就是17个年头哪怕现在物价飞涨,遍地火锅店这里不变的味道+超足的分量,依旧是涮火锅首选
-吃了17年的资格锅底-
吃了17年的资格锅底,三分水七分油。汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、口感醇厚,越吃越香,越吃越麻辣,越吃越入味!
红汤锅用了3种辣椒调味,才铸就出如此醇厚浓郁的锅底,加了老鹰茶一周连吃3天都不会上火哦!
翻腾的红锅瞬间让味蕾全开,一阵阵散发着诱人香味。辣椒、花椒味完美收进火锅底料中,这味道不冲不呛,百吃不厌啊~
-分量超感人的新鲜盘菜-
如今物价飞涨,但来这里吃火锅不仅没涨价,每份盘菜的分量依然很足,不愧是爱了17年的老店呀!
-雪花牛肉-
雪花牛肉香滑爽口,嫩肉中带点点丰腴,雪白的脂肪在鲜红牛肉中呈雪花点分布,如大理石纹般夺目!讲真,一个人甩一盘真的So Easy~
-招牌毛肚-
作为涮火锅标配的毛肚,这一份飘着仙气上桌的鲜毛肚少不了!每一块都有手巴掌大,毛肚上面的突起纤细饱满,简直新鲜炸了。
鲜毛肚经过红汤的加持,吸饱了浓郁汤汁,一口咬下去没有任何的碎渣,汁水充足、脆爽Q弹,肉质丰厚有嚼劲,好吃到不行!
-鹅肠-
天大一盘的鹅肠,随便夹起一根又宽又长!粉嫩的鹅肠相当新鲜,相比鸭肠更厚实,鹅肠肥厚才能够抓住鹅肠的精髓“脆”!
鹅肠只要涮上8秒微微卷曲就可以下肚啦,细细咀嚼快感十足,Q弹爽脆,感觉整个口腔都被这股绵软所柔化了~
-黄喉-
黄喉是高蛋白低脂肪的营养食材,新鲜猪黄喉色白光滑,质地柔韧而有弹性,涮煮火锅可谓极品!
黄喉一定要烫足2-3分钟,待肉质收缩变小、吸足汤汁,入口麻辣滑嫩,更难得是还依然保留着原本的爽脆!
-鲜切牛肉-
这里的每块牛肉都经过精挑细选,色泽红润的鲜切牛肉,大小厚薄均匀,配合地道重庆锅底,吃过就回不了头!
一片片牛肉涮至几秒捞出,香气四溢,肉香饱满!浓郁香辣的口感无限挑逗着味蕾,只想让服务员再来两盘!
-肥牛卷-
来这里吃火锅,涮肥牛可是非常受欢迎的~眼瞅着那热腾腾的锅底慢慢煮沸,迫不及待放入肥牛就开涮!
等到肥牛变色时捞上来,薄薄的一片入嘴,口感细嫩、多汁、绵润…再蘸点蘸料简直好吃到挪不动腿!
-嫩牛肉-
红嫩新鲜的牛肉经过红油锅的涮煮,入口丝毫不会干柴,就算长时间涮煮,也依旧滑嫩如刚敷完面膜般!
一口塞进嘴里,嫩牛肉细滑爽嫩,醇厚的红油包裹着牛肉片,就是要塞满口才过瘾,真是好吃到想来段freestyle~
-麻辣牛肉-
红红的辣椒散发着火气,提前腌制过的麻辣牛肉可是“肉食星人”的解馋利器!不敢吃辣的小白有点不敢靠近,但又忍不住…
煮好后轻轻一嘬,嚼劲十足,超过瘾的麻辣牛肉,吃上一口辣爽到灵魂深处~大口吃肉的感觉谁都爱!
-腰片-
只选最精华的部位,经十几道工序加工去腥,再经专业大厨的手切片,可想而知腰片出品品质之高~
新鲜大腰子切得只比A4纸厚那么一点点,烫得微微蜷曲后进口,蘸上特调的蘸料,如此美味片刻都不能等!
-鸭血鱼-
碗里这条“血红鱼”很别致,凑近一看原来是碗“鸭血鱼”。新鲜的鸭血,放入红锅里煮熟后,入口绵软香滑,回味无穷~
-自助蘸料-
自助调料台有10多种蘸料,可以根据口味再“添点料”。点一份自助蘸料,水果、小食都是免费任取哦~
自助蘸料__
-红火的外表下藏着一颗火红的心-
灰色的砖、木质的隔断,中国红、古典式装修分外雅致,格局宽敞得体,红红火火的就餐氛围处处体现着火锅文化!
桌与桌之间,质朴简约又颇具雅性,营业到凌晨4点,每晚九点后锅底还免费,在这里,味蕾与心情都得到前所未有的满足!
作为昆明资历最老的重庆火锅,红火的外表下更藏着一颗火红的心~深耕昆明17载,味腾四海每一天,用爱心早餐温暖这座城!
从2019年4月20日开始,每天上午8点,味腾四海准时为需要的人,免费发放100份爱心早餐,风雨无阻…
迎来送往,改变的是每日的面孔,不变的是这份坚持!爱心早餐就如吃了17年的火锅,虽简单,能填饱肚子也能温暖人心!
店铺信息
? 味腾四海重庆火锅
?昆明市关上国贸路497号味腾四海重庆火锅
??0871-67175888 0871-67185188
?10:00-04:00
? 人均60元/人
丨图片:现场实拍
丨摄影/文案:吃货@昆明吃货联盟
昆明吃货联盟丨小编微信号:chlm-km
已入驻媒体
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