宅家一个月,昆明人外卖点的最多的并不是小锅米线……

今天外卖
你点了什么?
昨天看到一句话:我胖了,没有一家外卖是无辜的。
我深以为然。
这个超长待机的春节,所有人都被迫呆在家里吃吃躺躺,有些人厨艺突飞猛进,有些人屡屡翻车,最终投奔外卖怀抱。
从饿了么外卖平台提供的数据来看,在疫情期间,昆明人点的外卖有些出乎意料。
我以为小锅米线肯定拔得头筹,但它只能屈居第三……
今天,我们就来看看宅在家里的昆明人,到底点了些什么?
爆品风云榜
有人的地方就有爆品,疫情期间的爆品绝对出乎意料。疫情前,大家最钟爱的前三名老奶洋芋、麻婆豆腐和炒米线全都遗憾落榜,第5名国旗色的番茄炒蛋更是无人问津。疫情期间,昆明人的金手指创造了哪些爆品?
NO.1 水煮肉片 3.61w份
对,第一名根本不是小锅米线,而是你怎么都没想到的水煮肉片,荣登疫情期间外卖爆品榜首。
这是为啥?这不科学!
点开外卖app我似乎有点明白了。水煮肉片那强大的视觉冲击和味觉冲击换谁都挡不住,红红的汤水香辣诱人直钻鼻腔,隔着屏幕都让人不自觉地直咽口水。
非常时期,果然是非常之选。
如此下饭的“致命诱惑”,深深地俘虏了官渡区的吃货们,轻轻松松拿下全昆明30.2%的水煮肉片。
NO.2 包浆豆腐 3.6w份
昆明人喜欢吃包浆豆腐也不是一天两天的事了,“豆浆包在豆腐里”是包浆豆腐的精髓所在。
受热膨胀之后的豆腐,表面光滑,一口咬下去,满满都是鲜嫩的浆,这个时候再配上点折耳根,昆明人重口味的快落就是这么简单。
包浆豆腐的忠实粉丝是五华区人民,在疫情期间作为主力选手,消费了全昆明35.4%的包浆豆腐。
“多放点折耳根噶!”大概就是他们内心的真实写照。
NO.3 鲜肉小锅米线 2.9w份
没有拿到第一名,小锅米线表示不服。论资历,论情怀,它都是妥妥的昆明名片,评选爆品榜首,难道我小锅米线不配拥有姓名吗!
鲜嫩的韭菜,诱人的肉末,热腾腾的端上来,两三口吸溜下肚,别提有多过瘾了。
曾经盘龙区的朋友们最喜欢小炒肉,如今投身小锅米线的怀抱,以一己之力搞定全昆明46%的小锅鲜肉米线。
NO.4鸡蛋炒饭 2.4w份
意外吧,名不见经传的鸡蛋炒饭挤进爆品前四。
也不知为啥,在疫情期间,点鸡蛋炒饭的次数快速飙升,难道是朋友圈厨艺大赛翻车了,需要找点安慰?
简单朴实还百吃不厌的鸡蛋炒饭深受盘龙区的喜欢,他们疫情期间的点单量占了全昆明的23%。炒饭小王子,这位子稳了。
有没有盘龙区的朋友现身给个说法?
NO.5小炒肉 1.9w份
最可爱的是,盘龙区跟官渡区似乎是商量好的一样,互换了自己的最爱。
盘龙区:我把小炒肉交给你了,好好对它。
官渡区:放心我会的。你也要好好对我的小锅米线啊。
于是,官渡区从兄弟手里接过了这份香气扑鼻的小炒肉,尽心尽力地照顾着全昆明29.2%的小炒肉。
可算是没辜负盘龙兄弟的嘱托呀!
生鲜蔬菜人气榜
海鲜水产在疫情时期忽然失宠,54%的点单凭空消失了;肉禽蛋品和蔬菜生鲜还依旧常青,分别比疫情前上升了19%和25%。疫情前大家最爱点的西红柿、小白菜、鸡蛋通通与前5无缘。

饿了么数据显示,昆明疫情期间,蔬菜生鲜订单比平时增长了四分之一,难怪朋友圈厨艺大赏进行得轰轰烈烈,都是大家贡献得到位啊。
来,看看我们的续命榜单有哪些选手上榜了。
NO.1 土豆
首先,恭喜土豆一举拿下生鲜蔬菜人气之王。想当初,这个位置还是番茄君的,如今只能泪目下台。
其实,昆明人之于土豆的境界,可不是爱吃那么简单,你看看云南师范大学的马铃薯学院就明白了。
土豆即洋芋,早已融入我们云南人的血脉传承。煎、炸、煮、炒、蒸,做法丰富,口味一流,其中老奶洋芋在滇菜里经久不衰,对很多昆明人来说,是小时候牙牙学语的味道,也是伴随我们成长的回忆。
NO.2 冬瓜
清代美食家袁枚在《随园食单》里说:可荤可素者,冬瓜之用最多。
可见,冬瓜能轻而易举登上榜眼是有原因的,虽然在众多蔬菜瓜果里它甚不起眼,但它清热消肿,热量低,既饱腹也不用担心长肉,价格还很实惠。
难道,是看中了它的药用价值?
老一辈的人对冬瓜真真是情有独钟,像我家,最常见的就是冬瓜羊肉汤。羊肉细嫩,冬瓜鲜香,盛上一碗,绝对让你垂涎三尺。
NO.3洋葱
我们家是从来不吃洋葱的,也不知道我妈是什么脑回路,疫情来了,就囤了很多洋葱,换着花样往我们肚子里塞。
美名其曰:增强抵抗力。
从饿了么数据来看,这么做的绝非我妈一个。
于是乎,洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒木耳、凉拌洋葱,花里胡哨,停不下来。
虽说洋葱能软化血管,清除自由基,也没必要这么夸张吧。
洋葱,辛辣刺激,建议先泡个3-5分钟再切,不然等你一层层剥开洋葱的心,怕是早已泪流满面。
NO.4 白萝卜
接着,表现优异的当属白萝卜。
这位头顶原谅色的百搭选手,无论是腌制、凉拌、炒菜、炖汤,都是一副清清白白,温温淡淡的样子。
俗话说得好:冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。
尤其是困在家中,炒货吃太多上火的你们,一个字,囤!
NO.5 小葱
别看它小,能突出重围进入前五的选手没有一个是简单的。
几颗小葱,往往能成为邻居之间沟通感情的不二选择。
“嬢嬢,借颗葱嘛。”做好番茄炒蛋,撒上葱花,给邻居送上一份,你来我往,不就是《请回答1988》里的温馨场景吗?
最佳菜系流行榜
饿了么数据显示,疫情期间,昆明人民所点菜系发生重大变化。平时表现平平的汉堡薯条来了个鲤鱼跃龙门,以10.3%占据菜系品类第一;同时,大型超市点单量飞涨,占比从1%上升到4.9%。嗯,可以理解。
NO.1 汉堡薯条
在小区门口拎着其他外卖不算优秀,要是拎着汉堡,两下一对眼,你我就是同道中人了,排位吗?我韩信贼秀。
左手汉堡,右手王者?
行了行了,终于知道汉堡高居榜首的原因了,我已经感受到了你们想拿五杀的急迫!
NO.2 云南菜
NO.3盖浇饭
云南菜和盖浇饭能挤进前三甲,也算正常发挥,家乡宝们出不了门,也要吃家乡菜。
红三剁、傣味木耳、韭菜花炒洋芋丝、油鸡枞蒸鸡蛋、烤罗非鱼、汽锅鸡……
打开订餐app就挪不开眼,隔着屏幕都是满满当当的幸福。
NO.4 米线米粉
至于为什么米线米粉挤不进前三,我怀疑是你们这些秃头小宝贝根本起不来吃早点,干啥啥不行,熬夜第一名。

热门米线畅销榜
在昆明,不管你是哪个米线流派的拥护者,只要你招呼一句“走,甩米线克”,我们就是一家人。
发生疫情以来,昆明的米线订单增长了1.5倍。
由此可见,米线在我们昆明人心中,有着举足轻重的地位,种类多到掰着指头都数不过来,你只管吃,一周重样算我输。
NO.1 香酥小锅米线
昆明特有的香酥融进汤里,一口酥香柔软的肉,一口细滑的米线,哧溜哧溜,一碗见底。
以前带外省的同学吃过一次,从此一发不可收拾,一到饭点,他不是在米线店里,就是在去米线店的路上。
一入小锅深似海,从此就是昆明人。
NO.2 臭豆腐小锅米线
臭豆腐是个神奇的存在,爱它的人视若珍宝,不爱它的退避三舍。臭豆腐把自己的特色揉进米线里,汤汁里,那抹那抹若有若无的呛味就是整碗米线的灵魂。
遇到跟你一样“臭味相投”的人一起大柱大柱地甩,那滋味妙不可言。
NO.3 原味小锅米线
原味小锅作为小锅系列的大哥,输给两个小弟也不丢人。反而,在众多口味的小锅米线里还能稳居第三,说明昆明人寄情于传统味道的匠心和热情丝毫未减。
汪曾祺老先生说过:昆明人认为小锅煮的米线才好吃。
怪不得小锅米线系列能在众多米线中拔得头筹,一点都不给其他米线机会。
这时候,不熟悉昆明的朋友要问了,走几步就是一家米线店,各有不同怎么选?上面这份外卖米线品牌榜单收好,昆明人喜欢的口味一目了然,照着吃,准没错。
其中,铁朋就上过《舌尖上的中国》,拿到冠军也是意料之中。

昆明哪个区最爱点外卖
五华区的朋友请注意,你们已经被官渡区超车了。
饿了么数据显示,昆明疫情期间,官渡区取代五华区,成为目前昆明订单量最高的行政区,占比高达25.4%。
同时,西山区外卖订单占比提升较多,从疫情前的15.3%上涨到19.2%,排名全市各区第4。
看来西山区的朋友们在疫情期间也没有掉以轻心,你们看,同样都是宅在家,他们依然勤勤恳恳地为这座城市贡献着GDP。
好啦,最后恭喜官渡区成为“外卖订单最多的行政区”,也要祝贺西山区成为“外卖飙升最快的行政区”。
嗯,再接再厉!

不难看出,在这些外卖数据的背后,我们昆明人的生活虽然大受影响,但依然努力过得有声有色。
一颗菜,一盒牙膏,一份熟食,是隔离在家的人们的希望,也是复工后上班族们的慰藉。
虽然不能外出,但是,我们还能在美食上,看昆明。

待春城如春,我要带你再来这几条宁静的小巷
昆明苏醒,春归春城:我在街头5个小时
春城之花:非常时期的爱情

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部