昆明园西路“大食堂”:吃货眼里神一般的存在!

园西路,是昆明一条毗邻云南大学、昆明市第三十中学的小街,紧连云南省最大的IT数码城。
“屌丝成群,美女如云”是网友对园西路的形容,有几分贴切也足见它经久不衰的人气。这里是昆明数一数二的小吃街,仅500米就驻足了78家餐饮店,让一拨接一拨的食客流连。
尽管由于各方面原因,园西路不断在改头换面,那些曾经熟悉的小吃店就像隔壁学校里的学生一样“毕业”了一批又一批,但不管怎样,园西路还在,难忘的记忆还在。
熟悉的味道
猪蹄
几块钱一个的烤猪蹄,每次想吃的时候都要排队。明明看见人很多,但是闻到蹄花发出的诱人的香味还是忍不住等待。沿着坡往下走,这样的猪蹄店还有好几家。
傣味

傣味餐厅里的人也不会少,最安逸的可能是找到二楼窗边的位子坐下,看着楼下拥挤的人群。夏天一盘酸笋,实在爽口。
烤串
在坡的末端有一家“烤串”,在印象里,任何时候都是人山人海的。很辣,真的很辣,以前是1块钱一串,现在不知道涨价了没有。
新兴的花样
炒酸奶
随着夏天到来,一种名为“炒酸奶”的冷饮火了起来。怀着好奇心凑过头去想看酸奶是怎么“炒”熟的,而从窗口递出来的却是一碗凉凉的酸奶冰淇淋。
奶茶
奶茶自从来到昆明就再没有离开过,奶茶在园西路也开出百样花,各式的奶茶供你选择。
解馋的“小零食”
章鱼小丸子
章鱼小丸子在昆明多年经久不衰,这个表皮挤着番茄酱,馅里包着杂菜的“球”一直很受昆明人欢迎。在园西路上的这家也开了很久,生意依旧火爆。
火王烧豆腐
历史悠久的火王烧烤最值得推荐的就是烧豆腐,每次路过都要来上几个,蘸上辣椒粉一口咬下去,超爽……
猪脑花
当猪脑花在锡箔纸里沸腾的时候,香气也随之漫出。浇上佐料,脑花里散发出本身的香味和调味品融合,一口下去瞬间即化。
饱肚子的晚饭
凉皮
西安的凉皮店在坡头的位置,有时候人多就只能坐在街边的小桌上。像卷粉一样,却又比卷粉有嚼头,酸辣的做法很合昆明人的口味。
小锅米线
“小锅米线”永远是昆明人的最爱,遍布昆明大街小巷,一碗小萝卜头的小锅米线总能够给昆明人足够的味蕾享受。
然而,这样的一条小吃街上,尽管外人看着红火,内里却有着他人不知的艰难。
有数据统计,园西路上目前共有78家餐饮店(包括奶茶店和面包店),而以零售为主的百货商店、服装店、鞋帽店占了不到10%。
云南餐饮业内人士老侯说,现在的昆明餐饮业越来越像围城效应,外面的人看着红红火火,里面的人冷暖自知。随着物价不断飙升,租金成本、劳动力成本日益增加,餐饮行业遭遇到了前所未有的挑战,新一轮的洗牌在所难免。
走在园西路上,空气里飘散着各种浓郁的味道,一会儿是烤猪蹄、一会儿是烤串,还有面包店里飘出的甜香。不论时光如何流逝,这甜与咸、变与不变之间流动的永远是只属于“园西路”的味道。
来源:昆明吃货联盟
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