昆明的吃货们,你和现金大奖只差进这家店吃顿饭的距离!

在昆明吃过很多款式的鹅
清汤鹅,烧鹅,卤鹅
而今天要带大家看的是一只与众不同的鹅
【大好自然醉鹅】
1坐拥70多家分店的醉鹅
大好自然醉鹅,这名字听上去就很实在的感觉,而且来头不小,在珠三角坐拥七十多家分店,生意异常火爆。当然,究竟好与不好,要走进去吃过才知道。
服务员介绍他们店里的每一只鹅重量都在2.6—2.8公斤,我和小伙伴一共五个人点了一只两斤半的鹅。
服务员端上来一盆生鹅肉的时候,有点懵,难道要我们吃生的?这也太疯狂了吧,看了后面的操作步骤,才恍然大悟,这是要现场烹饪啊!
独家秘制酱料+纯粮酿制米酒=透着酒香味的鲜嫩醉鹅
先煸炒一下敲碎的姜块和蒜头,接着放调料,辣椒花椒。
然后放入提前煸炒过逼出鹅皮上的油脂,并用秘制酱料腌制好的鹅肉。
翻炒两分钟马上倒入从广州空运过来的独家酿制的米酒,盖上锅盖,焖煮13分钟。
然后,神奇的事情就在这中间发生了。服务员拿着打火机在铁锅边缘点了一下,火苗立马就蹿起来,围观的小伙伴都惊呆了,赶紧拿出手机拍拍拍。
等到酒精全部挥发掉,大概7分钟的时间,火完全熄灭。
再翻炒一下,加入蒜苗和芹菜梗,焖个5分钟,一锅香喷喷的醉鹅就做好了!酒香肉香在揭开锅盖的那一秒扑面而来。

看着服务员为你现场烹制这一道美食,真的像是看一场魔术表演似的。是不是觉得会吃醉掉?鹅倒是已经醉了,所以叫醉鹅嘛。
加入米酒促使鹅肉的肉质更加的软嫩,还能去除鹅肉的腥味。
趁热立马开动,先来一碗味道浓郁的汤汁泡饭。

米酒和鲜嫩的鹅肉熬制出来的汤汁,充满浓郁的鹅肉香味,还有一点点米酒的甜味。正好适合云南人口感的辣度和麻度,完美的汤汁泡饭,小伙伴们一人甩了两碗。
鹅肉非常的鲜嫩,咬一口,感觉就要在口中融化。带着一点米酒的甜味,还有酱汁的咸味。入味特别的丰富,吃下一口让你回味无穷。
2
辣辣辣辣到喷火的新菜
店里除了招牌的醉鹅以外,还有其他让你辣到灵魂出窍的菜品,保证让你对辣的定义有个新认识。
麻辣小龙虾
?麻辣小龙虾
?菜品口味:偏麻辣口,适合小龙虾的重度爱好者
|小龙虾个大又入味 |
小龙虾是每天由专门商家供应的鲜活产品,经过清洗,加工和爆炒以后,虾肉变得富有弹性而且入味。
| 啤酒口味的小龙虾 |
加入啤酒后烹煮十几分钟,不但可以去腥而且让小龙虾本身带有淡淡的酒香味。
麻辣牛肉
?麻辣牛肉
?菜品口味:红油和卤味的灵魂结合
| 自制的中草药卤味大料 |
牛肉是用牛腱包位置制作的,一层肉,一层筋的,口感不腻,但很有嚼劲。卤料是自家大厨用中草药调成的,不放任何的添加剂,做出来的牛肉自然是飘香四溢。
| 大块厚实入味的牛肉片 |
大块,厚实,吃回来的小伙伴第一印象就是这个。“我们家做的是大众消费,既要价格合理,也要产品实在,所以用料上自然不会小气。”老板如是说道。
毛血旺

?毛血旺
?菜品口味:辣椒,花椒,蒜泥的碰撞,是肉控的必点菜
| 肉控的必点菜品 |
脆皮肠,午餐肉,毛血旺,黄喉,毛肚……满满的一碗全是肉肉,简直是肉控主义者的完美餐品。跐溜一声,随着辣油把大蒜,花椒,辣椒等爆香以后,这道菜品就更加入味了。
酸菜鱼
?酸菜鱼
?菜品口味:鱼片经过酸菜的加工,变得更有滋味
| 酸的点到为止 |
酸菜的香气,让本就嫩滑的鱼肉变得质感起来。每一口鱼肉伴着酸菜进入口中,都会让鱼的鲜味和酸菜融为一体,若是再来上一点配菜,比如洋芋片,酸萝卜等,简直就是此物只应天上有!
香辣牛蛙

?香辣牛蛙
?菜品口味:牛蛙肉很嫩,辣椒和芝麻让它更香
| 牛蛙的肉很紧实 |
活牛蛙现杀现做,鲜嫩又带感,经过爆炒以后变得外酥里嫩,再加上辣椒,芝麻,芫荽的提味,让牛蛙爱好者找到了归宿!
红油猪耳
?红油猪耳
?菜品口味:猪耳朵很脆,红油让它更入味
| 挑一挑,拌一拌,猪耳美滋滋 |
猪耳朵不同于猪的其他部分,这里吃的就是脆感,猪耳朵先经过卤制,本身就很有味道,再用红油,黄瓜条,小米辣等提味,一点都不油腻,而且超级脆!
除了上面这些招牌菜,店里还有很多菜品哦,来来来,菜单奉上,各位客官准备下单咯!
3豪华风格的装修环境
对于一家美食店,第一印象当然是店里的环境。这里简直是豪华派作风,亮堂的大厅,别致的包间,连灯都特别有个性。
福利区1. 消费一只鹅,送一个大红包(50元代金券和大乐透彩票)
2.消费不到一只鹅,送一个小红包(大乐透彩票)
3. 每桌结账时,均可参加一次抽奖活动(奖品有半只醉鹅券以及现金红包等)
4. 进店消费即可享受不限量的雪花勇闯啤酒畅饮!
注:以上活动时间为2017年8月18日至8月27日;50元代金券要消费满198元即可使用一张,不可叠加;大乐透彩票若中奖请自行前往彩票兑换点兑换。
店家信息
【店名】大好自然醉鹅
【人均】50-60元
【美食预定热线】18987865820
【商务合作电话】17387397801 雷先生
【地址】昆明市龙泉路988号龙泉一号美食广场内
【导航地址】龙泉一号大酒店

图片、后期:穿金路一姐、漂亮小姐姐
盗图必究,请自重
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