争着“叫爸爸”的火锅店,终于开来昆明了!

成都火锅一霸来昆明了
①平均排队3小时
②锅底自带牛排
③国潮复古风一秒穿越
好吃到争着叫爸爸
……

成都火锅一霸“牛排老火锅爸爸炒料”终于登陆昆明了!阅火锅无数的团长早已经听说过它在成都的火爆程度:平均排队3小时,甚至因为来的人太多造成了堵车……
专注做牛排火锅二十年,已经成为吃货们心中的一道标杆,店面装修走的是国潮复古风,来之前记得腾出手机内存。

灵魂锅底,团长可以吹一年!传承了10多年的独家老手艺配方,锅底自带牛排,香而不辣,层次感十足。
煨煮120分钟的牛仔骨
每个锅底里都有2块经过“历练”的牛仔骨,提前一晚腌制,煨煮120分钟以上才能入锅,典型地香到骨子里。
锅底藏着10+的料
光锅底就藏了10+种料,牛排、豆花、鹌鹑蛋……看着都诱人,而且牛油就放了3种,神仙配方~
筒骨熬制高汤
筒骨熬制的高汤,加入锅底煮上2分钟左右就能让牛油化开,咕噜咕噜的声音一起,吃货们就开始躁动了~

爸爸煮牛排骨
招牌中的战斗机,足足半斤的牛排骨用锑锅端上来,霸气中还带着点萌。
好吃的秘诀从选料就开始了,只选用新西兰牛肋骨,每个标准2CM带骨,卤2个小时以上,自带香气。
满屏的肉下锅,煮个1分钟就可以捞起来吃了。牛排骨的纹理清晰可见,神奇的是怎么煮骨肉都不会分离。

浓重的卤香和锅底的味道完美融合,第一口就惊艳到团长了。牛肉扎实不软烂,满嘴都回荡着浓郁的香气,过瘾!
芝士鲜肉丸
拒绝冷冻是爸爸炒料一贯的坚持,每一颗丸子都是现打上桌,千锤百炼后味道自然更好。
芝士和鲜肉,又是一个让人欲罢不能的组合!淡淡的奶香萦绕,衬得味道愈加鲜美,爱辽~
细腻的感觉在唇齿间迸发,混合锅底的红油,好吃到心甘情愿叫“爸爸”~
手工磨房豆花
每一块豆花都凝聚了师傅的心血,真正的手工研磨,从浸泡豆子到最后的装盘,都下足了功夫。

细密的空气孔正好吸收了锅底的麻辣鲜香,那种糯软又极富弹性的口感真的很绝!

团长提示不要煮太久,不然娇嫩的豆花很容易被夹断哦~

除了必点的招牌菜,爸爸炒料的这些菜品也绝对值得一一pick,好吃到舌尖都在打颤!
巴掌大毛肚

毛肚够大才能吃的爽,巴掌大的毛肚一下锅,等待涮熟的那十秒也变得煎熬起来了。

毛肚提起来时煎还在“摇摆”,简直不要太脆弹哦~嫩嫩的口感实在逆天!
高山辣排骨
这道高山辣排骨绝对是重口味吃货们的最爱,精选猪排骨提前腌制,红红火火恍恍惚惚!
运气好还能吃到脆骨,浓重的鲜辣味侵占了排骨的每一个细胞,忍不住给它疯狂点赞。
竹筒小郡肝
和青椒一起藏在竹筒里的小郡肝,滋味多了一份清甜。脆脆的嫩嫩的停不下来。

这些也不能错过
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还有泡了牛奶浴的嫩牛肉、手工虾滑、厚切午餐肉……随便点的都很好吃。

白雪冰汤圆
有小汤圆的绵绵冰,舀一勺还会拉丝。奶味浓郁又很清新,汤圆软糯,每嚼一口都像是在舌尖跳舞。
糖制番茄

番茄的酸被糖中和得刚好适口,最惊喜的是桂花特有的馨香,这味道像极了爱情~
现炸酥肉
吃成都火锅一定少不了酥肉的身影,端上来时还有些烫手,酥脆的口感巴适得板!
蛋酥糍粑
裹了蛋液的糍粑油炸之酥脆金黄,上面还撒了黄豆粉,糯糯的又不会粘牙,还能吃到小粒的糯米。

怀旧又时髦,霓虹灯一打开,团长简直怀疑自己走进了某个电影的片场。明档厨房、复古整齐的摆设,分分钟圈粉。

红窗白桌,一秒穿越回小时候。店面整体宽敞舒适,二楼还有包间,很是贴心。
7月20日牛排老火锅爸爸炒料盛大开业,史上最强福利就在这几天,千万不要错过了哦。
福利一
留言写下
“你最想和谁一起去爸爸炒料吃火锅”
排名前十
(截止7月21日中午12点)
各送出一张100元菜品代金券
福利二
7月20日—7月22日
全场菜品5.8折
(不含锅底蘸料、酒水饮料)
福利三
线上抢购48代100的代金券
(7月20日开始使用)
福利四
本周五、周六、周日
下周五、周六、周日
(7月19、20、21和7月26、27、28)
每晚进店前十桌
每桌赠送2瓶啤酒
福利五
储值当餐1倍金额,当餐菜品8折
储值当餐2倍金额,当餐菜品5折
储值当餐3倍金额,,当餐免单
(备注:除福利四外,其他福利不可同享)
*本次活动解释权归商家所有
商家信息
【店名】爸爸炒料牛排老火锅
【人均】 81元左右
【营业时间】 早上11:00—晚上21:30
【联系电话】0871-63850319
18608719716
【地址】联盟路318号

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