驱车37分钟,终于找到昆明这家「老火腿菌火锅」,人均60吃得无比满足!

来!昆明吃货联盟陪你吃老火腿菌火锅
每年的8月份,是野生菌集中上市的季节!对于众多吃货来说,不是在吃jier,就是在找jier吃的路上~
平常在昆明吃野生菌火锅
大多都是鸡汤菌火锅或鹅汤菌火锅
第一次听说还有老火腿菌火锅
这等极品鲜香美味,踏破铁鞋也要找到吃

昆明独一家老火腿菌火锅
才把这锅老火腿汤底端上桌,就被这香味馋得口水直流!火腿的香味将野生菌的鲜美充分调动出来,堪称人间极品美味!
-醇香老火腿锅底-
只用自家制作,超过2年以上、倒挂自然发酵的老火腿熬制汤底,这味道完全是依靠时间的沉淀,完全没有其他任何添加!
火腿肉质柔软有弹性,口感细腻,香气十足!汤汁浓郁味美,非常滋养,富有层次的咸鲜和脆嫩新鲜的野生菌更是相得益彰~
-人均60吃得无比满足-
老火腿汤能混合各种野生菌一锅煮,菌香充斥着味蕾,菌汤汤色浓稠,鲜香浓郁,光靠想象就让人把持不住…
根据人数点一份套餐(168元-468元不等),锅底和蔬菜都搭配在里面了!他们家的菌子质好量足,人均60就能吃到无比满足!
▲野生菌套餐
▼野生菌套餐
满满一簸箕的野生菌,有青头菌、鸡枞、鸡油菌、竹荪、虫草花…直接是一整朵装在簸箕里,这种“野生吃法”,我!喜!欢!~
随着锅里的汤底沸腾,依次放入生大蒜和野生菌,香味慢慢弥漫在空气中,实在是让人等得很焦急啊!
老火腿菌火锅最吸引人的,是那种鲜香在煮的时候就散发出来。在云南人眼里,野生菌就是名副其实的“山珍”,给龙肉都!不!换!
待汤底翻腾,菌子充分煮熟以后,一般浓烈的、混杂着火腿和菌子的浓郁鲜香扑鼻而至…先来一碗热乎乎的老火腿菌汤把味蕾唤醒~
老火腿菌汤浓而不咸、香而不浊、醇而不寡!大坨的老火腿和大朵的野生菌激情碰撞,吃过才知道这种组合的“厉害”~
▲青头菌
▼奶浆菌
随便舀起一勺,经过老火腿汤煮熟的野生菌,脆嫩而不失韧劲,富于弹性,口感爽滑。
这一锅分量十足的老火腿野生菌火锅,美味与营养兼得,不负美食不负卿!
口味稍重一点的小伙伴,可以特调蘸料配合老火腿和野生菌来吃,不会夺走菌火锅的鲜香,还能最大程度的满足挑剔味蕾哦~
吃到最后,把时蔬用香鲜十足的老火腿菌汤涮一下,那清新甘甜的感觉,直沁人心脾,久久难忘!

自养鸡鸭鹅+生态农家菜
园里散养的土鸡、鸭子和大鹅妥妥纯生态!养足年限的鸡鸭鹅,都来自寻甸河口艳方生态养殖基地,专供顾客食用,现宰现吃!
除了老火腿菌火锅外,这里还有中餐点菜,吃的都是生态农家菜!人均30元,实惠又实在,吃到一家老小都点zan~
(∧自制腊肉)
这里的几道特色菜:干锅黄辣丁、生焖鲈鱼和妈妈酱鱼等,据说是进店必吃,无奈这次老火腿菌火锅已吃撑,只能等下次啦~
城边四合院清静又安逸
一脚踏进被绿色包围的小院子,顿时豁然开朗!视线的极处是轰隆过境的火车,很是有趣,难得放下疲惫的身心,感觉放松了许多!
坐在这百年梨树下的小院里,暂且抛开琐事,和几个朋友一起,三杯两盏品茗。看云卷云舒,品老火腿菌火锅,好不惬意~

三层楼的餐厅,包间有单桌、双桌、三桌可以选择,不管是家庭聚餐或是商务聚餐,都很OK!
每个包间内都配有电动麻将桌,在享受美食的同时,娱乐休闲两不误,近郊游呆上一天都没问题!
要是人多一点的,还可以选择超大包间,一张桌能同时容纳20人同时就餐哦~
院里还有一个小小池塘,里面放有泥鳅和小龙虾,专门给小朋友们“钓鱼捉虾”!(工具自带,院内有出租,抓到的可免费带走)
小院餐厅虽不大,但依然有很多人找着来吃!置身其中品味美食,能使疲惫的身心和乏味的味蕾,得到放松和满足,让人无比舒爽!
合嘉园餐厅:
地址:昆明市呈贡区彩龙街合嘉园餐厅
电话:0871-65936783 13708796775(李女士)
人均:老火腿菌火锅60元/人;中餐30元/人
营业时间:上午10:30-晚上21:00
停车情况:院内院外均有免费停车场
导航指示:导航搜索“呈贡合嘉园餐厅”,直接导航到店(或点击文末“阅读原文”跳转到导航)
地图指示:
(点击大图查看)
丨图片:现场实拍
丨摄影/文案:吃货@昆明吃货联盟
昆明吃货联盟丨小编微信号:chlm-km
已入驻媒体
微信公众平台 丨搜狐公众平台丨网易公众平台丨今日头条丨天天快报丨一点资讯丨百度百家丨大众点评头条丨美团城市头条丨腾讯新闻
吃货,快到碗里来

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部