满嘴跑火车,昆明最好吃的昭通小肉串就在这家火锅店

一起火锅
坐火车去旅行

一台蒸汽机车撞进餐厅
什么情况!

几列火车在餐厅里不停跑来跑去
车箱里拉的不是人也不是煤
而是新鲜的蔬菜

∧有没有看清上面“昆明站”三个字?
没错,你看到的是
“滇越铁路火锅串吧”主题餐厅

滇越铁路,火锅,串吧。这都哪儿跟哪儿?都啥关系嘛!
说来也简单,就是餐厅主人对滇越铁路很有感情,他又很爱吃火锅,他是昭通人,又很爱家乡的小肉串。这个解释够不够完美?
刚到主题餐厅的人,首先都会被这里满眼的火车所吸引。墙上有,台面上有,外面三楼的露台上,还有一个1:1比例复原的蒸汽机车头。
吃饭不再只是吃饭,说得装13一点吃的是文化,每一个火车模型后面都有一段故事,每一只火锅里品味的都是其乐融融的情感。
∧这个蒸汽车头可是按沈阳的一台机车实物复原的。对火车感兴趣的能否说出它的型号?
∧据说,时间是最残酷的,所以我们要好好吃
餐厅的装修是重工业风,分为动静两个区域。
动感区有小火车传送各样新鲜蔬菜(是不是很有回转寿司的赶脚?)一些专业玩家看了这里的火车轨道也是大为赞叹。
餐厅打出的口号是“一家三代都能吃的生态火锅”,就是说老人和小孩子也都能吃。老人孩子脾胃相对较弱,想讨他们都欢心可不容易。我看了一下,来吃火锅的一家三口也有,爸爸或者妈妈带着孩子的也有。
这个区域小朋友特别喜欢,小朋友们往往趴在轨道旁边看着小火车不知疲倦地跑来跑去,而且,大屏幕上还会放长达368集的动画片《托马斯和他的朋友们》。小朋友来就餐会获赠托马斯小火车哒。
∧客人一经入座,服务员就会用开水把餐具全部烫一遍
∧你可以随时从身边经过的火车上取下想吃的素菜
静的这个区域,特别适合非家庭类的聚会。这个区域在沿袭重工业风的同时,还加入了更多柔软元素,比如结绳之网、蓬勃生长的绿植。这里还有几个洞穴风的卡座,坐进去就是一个聊心事的私密空间。
∧这几盏灯一下子把我带到了滇越铁路碧色寨车站
∧流传甚广的法国与越南女子的故事。这是知己品美食聊心事的好地方
对于吃货而言,所有的环境最后都将归结于东西是否好吃。这是雷打不动的。
餐厅的锅底分为三种,偏重庆口味的全牛油麻辣火锅、成都清油锅以及适合老人和不能吃辣小朋友的滋补养生锅。高汤是由鸡鸭鹅肉和筒骨经过8小时熬制而成。
∧尽管很多吃货已经接受了“老火锅”这种形式,但是餐厅坚决不回收油重复使用
餐厅的所有食材均统一采购,首先为大家推荐的就是肥牛,餐厅的“安格斯”肥牛,味道鲜美。这个芭比肥牛,吃完之后,小朋友还可以把里面的芭比娃娃带走哦。
∧可供小朋友选择的芭比还挺多
下面这几样精心选择的菜品我都很喜欢:

极品千层肚

生抠鲜鸭肠

上品鲜毛肚

这个拼盘里的午餐肉可是特供的哦
餐厅采购的蔬菜都是经过生态认证的,下面的小苦菜和京白菜一定要尝一下。
这个可不是油条,是餐厅特制的红糖粑粑。它吃起来不象其他糍粑那么粘牙不易消化,口感更弹牙。这个红糖水也有秘诀,不象一般红糖水那么稀薄,又不象蜂蜜般浓稠,加了什么我就不说了,这是人家的秘方。我这么不爱吃甜食的人竟然不知不觉吃了两条。
做这个红糖粑粑十几道工序,全部由餐厅自己人工完成,一共要花费48小时。
这家餐厅还有一宝要作为压轴推荐,就是昭通小肉串。餐厅名字中有“串吧”两个字也是因为它。这东西咱昆明大街小巷比比皆是。不过,有的吃起来真是不放心。
这里的原料是专门从昭通过来的黄牛肉,再由独家酱料淹制,烤好后用锡纸包上,开封之时焦香扑鼻。负责任地说,这是我在昆明吃到的最好吃的昭通小肉串。

小肉串特有嚼劲儿
满口香、辣、爽
好多吃货来这儿都要专门点一份
一起火锅,如坐着火车去旅行,不管是跟父母、孩子还是恋人,窗外春天有樱花,秋天有枫叶。生活总是在别处,诗总是在远方,没想到,走进火锅店也能来一次猝不及防的旅行,使我们暂时别离了庸常。
滇越铁路主题餐厅最适合客人:成都、重庆火锅及昭通小肉串迷
人均消费:65元
订餐热线:68183083
地址:昆明市前卫西路公园1903Park Mall 三号街区B3-03
最重要的总是放在最后
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