昆明人的夏天,从①碗凉米线开始!

昆明人的夏天是靠凉食撑起来的凉米线、凉卷粉、凉面……每一样都是解暑“神器”尤其这8家清新开胃、好吃不贵
接好这波夏日安利
在持续高温的轰炸下,团长只想甩一碗凉米线赶走夏天的燥热,今天咱们就来款款昆明那几碗消暑美味。

01萌婆婆小吃·凉米线
藏在实力·玖如堂小区楼下的萌婆婆风味小吃店,凉米线、凉面、卤味、冷饮…应有尽有,让团长在火热的天气下依旧凉爽~
萌婆婆的老板是云南保山人,店里小吃所用的食材是从保山带来的,做出来的菜品都是zui地道的保山风味。
凉米线是夏天zui受欢迎的主食,拯救了无数昆明人的胃口;萌婆婆家的凉米线上铺满鸡丝、花生、香菇,看起来非常诱人。
拌匀后多种口感相互交叉,入口的瞬间幸福感爆棚!尤其是里面的酸醋,细品还有一丝微甜,回味无穷。鸡丝凉面是店里另一道经典小吃,配料和凉米线差不多,却是不一样的凉爽滋味,爱好面食的集美可以尝尝这一款。【地址】五华区下马村校场北路实力·玖如堂小区1-9栋1层15号02赵老倌纯手工卷粉这是一家开了几十年的老店,被称为光华街最火的一家,听说一到饭点就会排起长队,全是来吃他家卷粉的。凉卷粉是赵老倌的招牌,纯手工制作,传承了上百年,进店必点。拌卷粉的酱料和醋都是独家秘方,卷粉弹性十足,吸足了汤汁嗦一口,酸爽麻辣直击味蕾。他们家最人性化的就是双拼,卷粉拼豌豆粉,拉拉粉拼米线,米线拼面条都可以,只要你想吃,都能拼。【地址】 护国路街道办事处光华街36号03 阿娇魏道阿娇魏道在地图上能直接搜到,但第一次去可能会比较难找,宝宝们去的时候注意不要走错了。店里的手抓鱼米线相当有特色!用手抓起米线和油炸过的鱼肉放入菜叶中,加入配菜,浇上少许秘制酱汁,就可大快朵颐。一口咬下先是生菜的脆爽感,再到米线的柔软,随即而来的是酱料酸辣味伴随着鱼肉的清甜,非常爽口!他们家的米凉粉也值得一试,口感Q弹醇厚,配料特别多,绝大部分还是傣味里惯用的佐料,香到不行!【地址】五华区东风西路221号04翻豆腐这家店就在于昆明南强美食街,不论饭点还是平时,小店里都挤满了人,门口有几张精致的小食桌,几盆小绿植为小店增添了几分闲逸。店里卖的都是云南的特色小吃,每一样都是昆明人记忆中的味道,滇味凉卷粉就是其中之一。白嫩的卷粉装了满满一碗,卷粉上铺满了油辣椒、胡萝卜丝、花生脆、肉沫,色泽鲜亮,一看就想端起碗来痛痛快快大吃一碗。在吃之前一定要搅拌均匀,让每一根卷粉都裹上满满的料,卷粉入味、爽辣可口,一大碗分分钟嗦完。【地址】昆明市五华区南强街巷131号05碰吃豆花米线开在豆腐厂巷的碰吃豆花米线,店外虽然只能摆四张小桌子,但还不到饭点,来吃米线的人就已经络绎不绝了。
店面虽小,店里却样样俱全,干净整齐的调料盒,装满了各类调料,喜欢什么味只管告诉老板娘。
除了豆花米线是招牌,店内的卷粉、凉面、吹肝、凉拌鸡肉也全是特色,挨个点一遍,绝对不后悔!凉米线凉面凉卷粉【地址】盘龙区北京路豆腐厂巷内06乌撒彝家羊肉米线馆乌撒彝家开在云大旁边,不知喂出了几代周边的大学生,就算已经毕业,还是会骑着小电驴去尝尝他家的味道。除了空调风扇,昆明人热天最想念的消暑神器,还是那碗简单的凉粉,他家种类不多,但好吃不贵,一份十几块。传统手工制作的凉粉,刨丝都是纯手工,下单的后小擦子一刨,一根根均匀的豌豆凉粉就出来了。一共有三种不同的豌豆凉粉,软糯、Q弹、细腻,每一种都带有独特的口感。无肉却比肉还香,关键是卡路里几乎为0,热天能够有一碗酸酸的凉粉入口,真的超幸福。【地址】文化巷云大宾馆旁07石林板桥凉卷粉石林板桥凉卷粉隐藏在翠湖旁的螺峰街,所有食材都是当天从100公里外的石林运过来的,味道超正宗~只有8㎡的小店,店里也只卖6样招牌,7块钱就可以买到一碗的“快乐”,各种凉品真的是消暑“神器”。卷粉、凉皮、豆粉都是石林当地纯手工制作的,在炎热的午后甩上一碗,大概是夏季最享受的事情了。【地址】昆明市五华区螺峰街96号08有伙食·炭烤居酒屋他们家刚开业没多久,虽然外表延续了老街古色古香的韵味,但内里装修偏日式风格,店面宽敞干净,让人感觉很舒适。有伙食的凉卷粉选用清热消脂的梨醋,更别具风味!卷粉很有弹性,喂进嘴里的时候能感觉到它的软滑,嗦粉毫无压力,嚼起来却很有韧性。
【地址】昆明市五华区文明街55-57号 距地铁3号线五一路站B口730m
今日话题
告诉团长你最喜欢的凉品是什么?原创不易,未经允许禁止转载
商务合作:周坤(电话/微信)18987021999
——昆明吃货团——
昆明最地道的美食分享有趣更有味道

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部