从不打折仍火遍昆明,英国海归建筑师做的甜点有何不同?

何以解忧?
唯有甜品!

当英国海归建筑设计师
一心追寻最佳味蕾感受
转身做了烘焙大师
强迫症般的高颜值要求
用顶级食材创造了昆明的高颜系甜品
so
小伙伴们,眼福口福就要来咯!
新闻路西环广场,还有着正在建筑的痕迹。林立的玻璃高楼,偶然还有绿化区泥土翻新的味道。
传闻的吃货圣地,就在13楼。出了电梯,寻着奶香味,便可以找到—壹點艺术烘焙教室。

作为一家已经经营了三年的专业烘焙教室
兼顾产品销售与教学
无推广、无广告、无传媒
硬是凭借高品质产品和独道的授课理念
收录了一波姑娘票粉

独特设计的展厅和接待区
可以在某个明媚的午后
品尝一份精致甜品
听听风、观观景
阳光是最好的装饰,它透过窗,照得一屋子的明晃。
我嗅着阳光的明媚,带着对美食的朝圣,寻着西点师满含温情的言语,最终在饼房,听着烘焙工具的叮当响,等着开启新的一天。

打蛋器的微鸣、奶油翻搅时刮刀与器皿的小碰撞,还有杏仁片烤制时的滋滋声……那都是让人幸福沉醉的交响乐。西点师正有序穿梭其间,忙着赶制最新一批的闪电泡芙。
我闻着浓郁奶香,仿佛看见,那些诱人的小萌萌已经在橱窗,向我抛着媚眼。

至少提前六小时备料
经过特殊炒制的面糊
松脆饱满程度
那可都是极致

烤好的泡芙体,呈咖色长条状,散发着令人口舌生津的撩人香。
切开糕体、涂抹焦糖奶油和自制草莓酱、拼凑大小相似的草莓,再挤上一层开心果奶油……我诧异,看似简单的甜品背后,却是每道工序如此的费心费时。

彭老师欧洲带回的食用金箔
是最高品质的食物享受

闪电泡芙28-40元/个
草莓开心果、玫瑰荔枝、焦糖香草、摩卡咖啡、芒果、度思巧克力花生、榛子坚果、伯爵茶,8种口味任意选。
小编就在一旁,哪怕隔着玻璃橱窗,那般幸福的滋味,也已是悄然溢满整个心房。还有那些光是看制作过程,就食欲满满的小甜食,也在紧锣密鼓地筹备。


罐子蛋糕38-42元/个
不是所有装在罐子的都能称作罐子蛋糕
特制的坚果、精心烤制的酥粒
层层果酱、秘制奶油
每一层特殊酱料的背后
是精准的重量计算和精细的法式制作工艺
每一个口味的配置
都是团队经过无数次磨合研发出来的


淋面蛋糕 视食材大小而定
当巧克力的温度恰如其分的好,一圈一圈顺着蛋糕体而下。迷人的圈晕,牵扯着雀跃的小心情,最终绽放在奶油晕开的纹路里。
如此尤物,怎得忍心吃进嘴里。

老奶油蛋糕68元/份
昆明人的情怀
壹點改良了老方子
微咸的奶油更加香醇
是外卖房日日畅销的爆款

榴莲芝士68元/份
壹點坚持用6800元一箱的进口马来西亚猫山王榴莲,采用超低温烘烤工艺,最终在不破坏食材本身组织结构的同时,呈现榴莲和芝士最完美的结合…
初见平淡无奇的背后,实际却蕴含着四层制作工艺的味蕾碰撞。


盛夏即将来临
各类慕斯巧克力也整装待发
如此高的颜值
是否俘获了你的芳心?

欧包32-36元/个
现有六种口味
巧克力提子、爱的抱抱
杏仁蔓越莓、香蕉可可
南瓜菩提果、抹茶红豆麻薯
每种口味都是不一样的惊喜
饼房的产品已经依次出炉,我沉浸在蛋糕的香醇中,被一旁开启的烘焙课程拉回思绪。
高品质的产品,离不开它的生产环境,与专心研发的团队。而这一切,都是壹點作为昆明业界顶级烘焙教室的必备。
干净整洁的制作间,摆放有序的操作台,严谨的态度是对食材最基本的尊重。宽敞的教学区,创造良好的教学互动。论规模,也是目前昆明大多数同行难以媲美的。
今天授课的是彭老师,作为英国海归建筑设计师,也作为壹點艺术烘焙教室的主人,她更像是个匠人,而非商人。
她坚持立于市场基础,完美融入自己的设计理念,以及对于食材原味的尊重。每道产品口感改良,每期授课内容赋予最新理解见识。
光是这点,今日的异形韩式裱花,我已备好纸笔,准备偷师。

选用柠檬磅蛋糕体
超强的承重易于造型

巧用工具,打磨出属于自己的造型
作为建筑设计师,关于造型
彭老师身上所能学习的
那可不是三言两语能说清的啦!

调色、抹面
异形蛋糕的抹面可是个大工程
大范围的基础抹面过后
是对于细节一丝一毫的处理
眼睛、胡须……谨小细微
成形后蛋糕,全然是重磅惊喜。这哪里是蛋糕,明明是艺术品嘛!
你有没有被那憨态可掬的小狗狗迷倒,细微的毛发,逼真可爱,直戳心窝窝呢!

学员作品
如此惊艳的作品,全出自零基础学员。而除了韩式裱花,壹點烘焙教室开设的课程还涵盖基础烘焙、奶油综合装饰、翻糖综合甜品台、豆沙裱花、法式西点、面包全能以及泡芙专项班……
如果你想开启全能烘焙教程,这里必然是最佳首选。

在壹點的一日,就像深处甜蜜的国度,眼福、口福,都已是饱饱的。
趁着最近降温,喊上一份甜品外卖,在家里,吃上一口大好春光。或者等着某日阳光正好,我们撇下多如蝼蚁的琐事,一头栽进壹點,拜师学艺,专心一致地烘一份蛋糕,也是极好的。
壹點艺术烘焙教室适合客人:甜品爱好者、烘焙迷
人均消费:28元-不等(详细烘焙课程请微信或电联)
烘焙课程咨询电话:13888407100(微信同号)
外卖预订专号:18183814899(微信同号)
地址:西山区新闻路315号西环广场写字楼A座13层

最重要的总是放在最后
粉丝福利送到
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